Articles liés à Modules de technologie culinaire: Tomes 1 & 2
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Biographie de l'auteur :
Michel Faraguna : Formateur en cuisine au Greta de Nancy-Metz de1984 à 1989, professeur de cuisine au lycée professionnel hôtelier Saint André à Ottange (57) depuis 1989. Michel Muschert : "Producteur d'images" (murs peints-affiches-peintures-environnements), professeur d'éducation artistique au lycée professionnel Sophie Germain à Thionville (57).
Présentation de l'éditeur :
Tout en couleurs avec fiches d'auto-évaluation intégrées. Un ouvrage clair, précis et abondamment illustré dont l'une des originalités est d'avoir été expérimenté en classe. Ce manuel a été revu corrigé en fonction des nouvelles réglementations de l'actualité et des dernières directives européennes.
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- ÉditeurEditions BPI
- Date d'édition2018
- ISBN 10 2857087004
- ISBN 13 9782857087007
- ReliureBroché
- Nombre de pages671
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