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Editions Jacques Lanore, 1992, in/8 reliure de l'éditeur, 142 pages, illustrations en noir et blanc, préface de Joël Robuchon, histoire de la gastronomie, et les grands noms de la cuisine.
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- ÉditeurJacques Lanore et Henri Laurens
- Date d'édition1997
- ISBN 10 2862681229
- ISBN 13 9782862681221
- ReliureRelié
- Nombre de pages142
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Histoire de la Cuisine et des Cuisiniers
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LANORE LAURENS
ISBN 10 : 2862681229
ISBN 13 : 9782862681221
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