Collectif Cuisine actuelle de l'Afrique Noire

ISBN 13 : 9782876918191

Cuisine actuelle de l'Afrique Noire

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9782876918191: Cuisine actuelle de l'Afrique Noire
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Présentation de l'éditeur :

Sénégal, Mali, Cameroun, Congo, Côte d'Ivoire, logo, Nigeria, Gabon... L'Afrique Noire, dans son immense diversité, offre aux palais amateurs de bonne chère, des plats savoureux et délicats qui, contrairement aux idées reçues, peuvent être simples à réaliser dès lors que l'on dispose des connaissances et du savoir-faire indispensables. Plus de 60 recettes faciles à réaliser : A travers un large choix de recettes, composé entre autres des grands classiques (Tiep, Yassa, Mafé, Saka-Saka, Mbongo...), les auteurs de cet ouvrage nous accompagnent pas à pas pour réaliser le meilleur de la cuisine africaine. Présentation des ingrédients spécifiques à la préparation des plats (arachide, manioc, graines de courge...), portraits légendés, trucs et astuces, recettes étape par étape... dans ce beau livre riche en photos, la cuisine africaine se met enfin à la portée de fous ! Un beau livre de cuisine pour goûter et apprécier toutes les saveurs de l'Afrique Noire : Et pour qu'au plaisir de la bouche se joigne celui de l'esprit et de la vue, des proverbes, des textes, des photos viennent agrémenter de-ci de-là les recettes

Biographie de l'auteur :

Alexandre Bella-Ola est chef-cuisinier ; il dirige deux restaurants africains, à Paris et à Montreuil. Joëlle Cuvilliez est journaliste et Jean-Luc Tabuteau est photographe.

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9782754041140: Cuisine Actuelle de l'Afrique noire

Edition présentée

ISBN 10 : 2754041141 ISBN 13 : 9782754041140
Editeur : First, 2012
Couverture souple

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1.

Cuvilliez, Joëlle; Bella Ola, Alexandre
Edité par FIRST (2003)
ISBN 10 : 2876918196 ISBN 13 : 9782876918191
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Description du livre FIRST, 2003. Befriedigend/Good: Durchschnittlich erhaltenes Buch bzw. Schutzumschlag mit Gebrauchsspuren, aber vollständigen Seiten. / Describes the average WORN book or dust jacket that has all the pages present. N° de réf. du vendeur M02876918196-G

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Cuvilliez, Joëlle; Bella Ola, Alexandre
Edité par FIRST (2003)
ISBN 10 : 2876918196 ISBN 13 : 9782876918191
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Description du livre FIRST, 2003. Etat : Good. A+ Customer service! Satisfaction Guaranteed! Book is in Used-Good condition. Pages and cover are clean and intact. Used items may not include supplementary materials such as CDs or access codes. May show signs of minor shelf wear and contain limited notes and highlighting. N° de réf. du vendeur 2876918196-2-4

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