Livre De Cuisine De L'Ile De R� - Couverture souple

Frigi�re, Bernadette

9782912683717: Livre De Cuisine De L'Ile De R�

Couverture souple

ISBN 10 : 2912683718 ISBN 13 : 9782912683717

Editeur : EDITIONS PC, 2009

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Pr�sentation de l'�diteur :

" L'�le de R� � toujours �t� pour moi une �le myst�rieuse. Non que je l'imagine, telle que Jules Verne l'a livr�e � notre imaginaire, volcanique, hostile et entour�e de brumes fantasmagoriques, mais bien parce qu'� chaque visite rendue � mon p�re et � sa femme Brigitte, ils �voquent avec un naturel d�sarmant une "Loge" pass�e ou � venir. Je les vois, affair�s � mijoter un plat toujours diff�rent, confectionnant en m�me temps un panier de pique-nique - taille d�nette - franchement h�t�roclite. Mais o� peuvent bien se d�rouler ces loges pour qu'ils soient oblig�s d'apporter vivres, assiettes, couverts, verres, etc. ? Longtemps j ai cru aux relents des c�l�brations ma�onniques dont la Rochelle a �t� le th��tre pendant pr�s de trois si�cles. Le tablier jouant les pi�ces ma�tresses de la panoplie vestimentaire du ma�on, tout concordait ! Puis, vient la rencontre avec Bernadette, porteuse d'un �clairage quasi divin. Elle �tait la m�re des loges (croyez-moi, � R� ce n'est pas rien !), d�tentrice de la formule qui enchantait depuis des ann�es la poign�e de copains qui avaient la chance d'y �tre initi�s: chacun apporte son pique-nique chez celui qui veut bien pr�ter le toit et partager le pain. La formule a de quoi s�duire et je comprenais mieux le myst�re qui entoure ces "c�r�monies" gourmandes et amicales. Il faut dire que ceux qui ont eu la chance de go�ter la cuisine de Bernadette dans son restaurant des "Portes", Le chasse mar�e, n'ignoraient pas qu'elle pouvait ais�ment pr�tendre au titre de meilleure cuisini�re de l'�le. Une excellence apparemment communicative tant les copains de loges semblent avoir �t�, eux aussi, touch�s par la f�e cordon bleu. Ce voile �tant lev�, il ne me restait plus qu'� deviner pourquoi cette communaut� d'amphitryons avait port� son choix sur ce mot si �nigmatique de "Loge" !? R�f�rence � l'apparition quasi-th��trale d'une table digne des f�tes les plus raffin�es ? Au travail pr�alable r�alis� � domicile par chacun des "acteurs" ? Aux loges o� les �l�ves des Beaux arts sont enferm�s pendant leurs concours ? C'est peut-�tre dans l'acception moyen�geuse de ce terme que la r�ponse se dissimule : ai appris � l'occasion de cette petite enqu�te s�mantique que la "Loge" �tait une habitation sommaire faite de branchages, et que le mot se trouve �videmment � l'origine de "loger", "logis" et "logement". Nous y voil� ! Retour � la maison, au foyer, � ce "cœur" qui rassemble la famille. Ou plut�t � cette famille de cœur, comme celle qu'unit Bernadette gr�ce � sa cuisine, o� chacun est aux premi�res loges de l'amiti�. " Julie Andrieu.

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