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Présentation de l'éditeur :
Les meilleures variétés de fromages du monde décrites de façon détaillée: Le Guide des gourmets Fromage est non seulement un véritable dictionnaire avec conseils d'achats, il donne aussi un très grand nombre d informations sur l'histoire de ce produit laitier très particulier, sur sa fabrication et ses spécificités régionales. Il décrit également l'affinage des fromages qui peut durer des semaines, des mois et même des années. C'est un véritable plaidoyer en faveur de l'artisanat fromager traditionnel. Sa lecture donne envie de s'attarder devant les étals de fromages du marché ou du supermarché et de goûter ceux que l'on ne connaissait pas encore. Récits et anecdotes distrayants sur les fromages renommés dans le monde entier, mais aussi sur des spécialités régionales méconnues, alternent avec des conseils de dégustation et d'utilisations culinaires originales.
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Le Guide des Gourmets - Fromage
Edité par
Ullmann Publishing
(2009)
ISBN 10 : 3833150831
ISBN 13 : 9783833150838
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Softcover
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Description du livre Softcover. Etat : Bon. Ancien livre de bibliothèque. Traces d'usure sur la couverture. Couverture légèrement déchirée. Salissures sur la tranche. Edition 2009. Ammareal reverse jusqu'à 15% du prix net de ce livre à des organisations caritatives. ENGLISH DESCRIPTION Book Condition: Used, Good. Former library book. Signs of wear on the cover. Slightly torn cover. Soiling on the side. Edition 2009. Ammareal gives back up to 15% of this book's net price to charity organizations. N° de réf. du vendeur B-774-994
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fromage : le guide des gourmets
Edité par
ULLMANN
(2009)
ISBN 10 : 3833150831
ISBN 13 : 9783833150838
Ancien ou d'occasion
Paperback
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Description du livre Paperback. Etat : OKAZ. - Poids : 1187g - Genre : Arts de la table : Recettes. N° de réf. du vendeur O3746666-666
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Le guide des gourmets : Fromage
Edité par
ULLMANN
(2009)
ISBN 10 : 3833150831
ISBN 13 : 9783833150838
Ancien ou d'occasion
Couverture souple
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Description du livre Gut/Very good: Buch bzw. Schutzumschlag mit wenigen Gebrauchsspuren an Einband, Schutzumschlag oder Seiten. / Describes a book or dust jacket that does show some signs of wear on either the binding, dust jacket or pages. N° de réf. du vendeur M03833150831-V
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Guide des Gourmets (le) - Fromage
Edité par
ULLMANN
(2009)
ISBN 10 : 3833150831
ISBN 13 : 9783833150838
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Description du livre Etat : Very Good. Used book that is in excellent condition. May show signs of wear or have minor defects. N° de réf. du vendeur 18330881-6
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GUIDE DES GOURMETS FROMAGE REG. 32,95$
Edité par
ULLMANN
ISBN 10 : 3833150831
ISBN 13 : 9783833150838
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Description du livre Etat : As new. Etat de neuf As new conditon 927625 9783833150838 1016. N° de réf. du vendeur 151018DL7868
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