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Présentation de l'éditeur :
Le cas des noyers à Thurins, beau village des coteaux du lyonnais, est significatif de ces très nombreux micro-terroirs français complètement oubliés au XXIème siècle. Jadis,ces petits terroirs diversifiés de la paysannerie d'antan avaient eu leur heure de gloire. Mais cette notoriété locale ne fut pas valorisée au XXème siècle ni par un label, ni par une A.O.C. Ni les édiles, ni la bourgeoisie locale n'y prêtèrent attention. Les deux guerres mondiales firent sombrer ces petits terroirs trop traditionnels pour être épargnés par l'agriculture dite "moderne", c'est-à-dire industrielle et spécialisée. Cette recherche s'intéresse pourtant à une culture dite "pérenne", c'est-à-dire une culture faite pour durer: combien de vieux noyers dans le terroir de Thurins survivent encore malgré leur abandon? Comment donc en est-on arrivé à un déclin irréversible, c'est-à-dire à une rupture séculaire du point de vue du développement durable? Cet ouvrage est donc une invitation à redécouvrir nos ressources agricoles et artisanales à travers des chemins humanistes à reconquérir d'urgence au XXIème siècle.
Biographie de l'auteur :
Christian Fougerouse est agrégé-docteur en économie du développement agricole, agroalimentaire et rural (Université Montpellier 1). Auteur d'ouvrages scientifiques sur les questions rurales, il s'investit dans des recherches concernant les valeurs, économique et culturelle, du patrimoine paysan,à travers ses articles dans la revue l'Araire.
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- ÉditeurUniv Européenne
- Date d'édition2011
- ISBN 10 6131576033
- ISBN 13 9786131576034
- ReliureBroché
- Nombre de pages132
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Noix Et Noyers Thurins En Lyonnais
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(2018)
ISBN 10 : 6131576033
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Noix et noyers à thurins en lyonnais
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Noix et noyers a thurins en lyonnais
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Noix et noyers à Thurins en Lyonnais
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Éditions Universitaires Européennes Mai 2011
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Noix et noyers à Thurins en Lyonnais: un authentique terroir artisanal (Omn.Univ.Europ.) (French Edition)
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Noix et noyers à Thurins en Lyonnais : un authentique terroir artisanal
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Noix Et Noyers Thurins En Lyonnais
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Noix et noyers à Thurins en Lyonnais
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