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Modernist Cuisine: The Art and Science of Cooking - Couverture rigide

Myhrvold, Nathan; Young Foo, Chris; Bilet, Maxime

 
9787805016900: Modernist Cuisine: The Art and Science of Cooking
Couverture rigide
ISBN 10 : 7805016909 ISBN 13 : 9787805016900
Editeur : Cooking Lab, 2011
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  • ÉditeurCooking Lab
  • Date d'édition2011
  • ISBN 10 7805016909
  • ISBN 13 9787805016900
  • ReliureRelié
  • Nombre de pages2400
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9787805016900: Modernist Cuisine: The Art and Science of Cooking
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Myhrvold, Nathan/ Young, Chris/ Bilet, Maxime
Edité par Cooking Lab (2011)
ISBN 10 : 7805016909 ISBN 13 : 9787805016900
Neuf Couverture rigide Quantité disponible : 2
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Description du livre Hardcover. Etat : Brand New. 2400 pages. Chinese language. 17.50x10.31x14.50 inches. In Stock. N° de réf. du vendeur x-7805016909

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Nathan Myhrvold
Edité par Cooking Lab (2011)
ISBN 10 : 7805016909 ISBN 13 : 9787805016900
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[ MEI ] NEI SEN MEI ER HUO DE . [ MEI ] KE LI SI YANG DENG ZHU
Edité par The Cooking Lab (2011)
ISBN 10 : 7805016909 ISBN 13 : 9787805016900
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Description du livre paperback. Etat : New. Paperback. Pub Date: 2016-09-01 Language: Chinese Publisher: Beijing Art Photography Publishing house modernist Cuisine is an interdisciplinary team founded and led by Myhrvold. The team has scientists. chefs who study the development and innovation of food products. and an editorial team. Through innovative and applicable scientific theory and technical practice. this . N° de réf. du vendeur DP026271

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