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500 ricette di zuppe e minestre. Piatti ricchi e genuini che portano sulla tavola il sano sapore della cucina

 
9788854197459: 500 ricette di zuppe e minestre. Piatti ricchi e genuini che portano sulla tavola il sano sapore della cucina
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ISBN 10 : 8854197459 ISBN 13 : 9788854197459
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Rangoni Laura
Edité par Newton Compton Editori (2016)
ISBN 10 : 8854197459 ISBN 13 : 9788854197459
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Libro Co. Italia Srl
(San Casciano Val di Pesa, FI, Italie)
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Description du livre Etat : new. Roma, 2016; ril., pp. 252, ill., cm 17,5x23. (Manuali di Cucina. 68). Sin dagli inizi della storia dell'uomo, tra i primi metodi di cottura riscontriamo l'usanza della bollitura dei cibi, tipica delle zuppe. Nei secoli si sono evoluti ingredienti e abbinamenti, e una buona parte dei piatti che oggi portiamo in tavola risale addirittura al Medioevo. Di regione in regione, mescolando ortaggi, legumi, carni, pesci e molluschi, dalle minestre di mare alle zuppe di montagna, le combinazioni sono praticamente infinite. Accanto a classici come la ribollita toscana o la stracciatella, molte delle ricette suggerite in questo libro rappresentano delle autentiche sorprese, che vi consentiranno di realizzare piatti ricchi e genuini portando sulla vostra tavola il sano sapore della cucina tradizionale. Una ghiotta proposta che sfaterà il luogo comune secondo cui zuppe e minestre sono cibi poco allettanti. N° de réf. du vendeur 3195098

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