Edité par John Wiley & Sons, 1996
ISBN 10 : 0471160636 ISBN 13 : 9780471160632
Vendeur : ThriftBooks-Dallas, Dallas, TX, Etats-Unis
Hardcover. Etat : Good. No Jacket. Pages can have notes/highlighting. Spine may show signs of wear. ~ ThriftBooks: Read More, Spend Less 2.45.
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Grand format cartonné. 166 pages. Illustrations n/b et couleurs. Bon état. Une expédition par Mondial Relay pourra vous être proposée.
Edité par Erti, 1984
Vendeur : Ammareal, Morangis, France
Hardcover. Etat : Bon. Ancien livre de bibliothèque. Salissures sur la tranche. Ammareal reverse jusqu'à 15% du prix net de ce livre à des organisations caritatives. ENGLISH DESCRIPTION Book Condition: Used, Good. Former library book. Soiling on the side. Ammareal gives back up to 15% of this book's net price to charity organizations.
Edité par ROBERT LAFFONT, 1988
ISBN 10 : 2221050894 ISBN 13 : 9782221050897
Vendeur : Ammareal, Morangis, France
Hardcover. Etat : Bon. Edition 1988. Ammareal reverse jusqu'à 15% du prix net de cet article à des organisations caritatives. ENGLISH DESCRIPTION Book Condition: Used, Good. Edition 1988. Ammareal gives back up to 15% of this item's net price to charity organizations.
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Edité par 1984, 1984
Vendeur : ChouetteCoop, Kervignac, France
Etat : Used: Good. Occasion - Bon Etat - Avec jaquette ab?m?e - L'art et la viande [par : Nagel (kurt) ; schlipf (benno p. ) ; frentz (jean-claude)] erti 1984 (1984) - Grand Format.
Edité par ERTI, 1984
Vendeur : Librairie L'Amour du Livre, Lignan de bordeaux, France
Etat : Très bon état. Relié In-4 166p EXPEDITION REMIS EN MAINS PROPRES EN POINT RELAIS Jaquette usagée. Nbs photos et illustrations.
Edité par Robert Laffont, Paris, 1988
Vendeur : Librairie Bonheur d'occasion (LILA / ILAB), Montréal, QC, Canada
Couverture rigide illustrée. Etat : Bon. Grand in-8. 236 pages. Légers accrocs à la couverture. Nombreuses illustrations.
Edité par Erti, 1984
Vendeur : Librairie de l'Avenue - Henri Veyrier, Saint-Ouen, FR, France
Couverture rigide. Etat : Bon état. In-4, reliure éditeur, titre à lettres dorées, sous jaquette illustrée, 166pp. in-4°.
Edité par Institut national des viandes
ISBN 10 : 255108332X ISBN 13 : 9782551083329
Vendeur : Better World Books, Mishawaka, IN, Etats-Unis
Etat : Good. Used book that is in clean, average condition without any missing pages.
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Vendeur : SomeThingz. Books etcetera., Averbode, Belgique
Paris Erti 1987 Relié, couvert. carton. illustr., 403pp., 24.5x16.5cm., ills. n/b., belle exemplaire (dos décoloré). Rare!! Edition facsimile de l'originale de 1869.
Edité par DELAGRAVE, 2017
ISBN 10 : 2206303884 ISBN 13 : 9782206303888
Vendeur : Chapitre.com : livres et presse ancienne, LAMNAY, France
Paperback. Etat : NEUF. Une nouvelle édition modernisée et actualisée, enrichie de nouvelles recettes pour la partie traiteur. La référence indispensable pour tous les élèves en formation, les enseignants et formateurs, les maîtres d'apprentissage et les professionnels des entreprises du secteur. Une édition conforme aux référentiels d'enseignement des CAP, BP et Bac Pro. L'ouvrage regroupe les connaissances indispensables à tout artisan charcutier : le travail de la viande fraîche, tous les types de préparations de charcuterie, les matières premières, le matériel, les aspects liés à l'hygiène et à la réglementation actuelle en vigueur. De très nombreuses recettes de charcuterie et de produits traiteur. Un ouvrage richement illustré : photographies en couleurs, schémas explicatifs, tableaux synoptiques. En ressources numériques : les tableaux synoptiques et les grilles d'évaluation pour les recettes. - Nombre de page(s) : 384 - Poids : 1160g - Genre : Autres enseignements techniques Lycées professionnels.
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Edité par Jacques Lanore, 1998
Vendeur : Bonnaud Claude, La Dorée, FR, France
broché. in-8 384 pages défauts d'usage, exemplaire de travail. .