Type d'article
Etat
Reliure
Particularités
Livraison gratuite
Pays
Evaluation du vendeur
Edité par American Chemical Society, 2003
ISBN 10 : 0841238073ISBN 13 : 9780841238077
Vendeur : HPB-Red, Dallas, TX, Etats-Unis
Livre
hardcover. Etat : Good. Connecting readers with great books since 1972! Used textbooks may not include companion materials such as access codes, etc. May have some wear or writing/highlighting. We ship orders daily and Customer Service is our top priority!.
Plus de choix d'achat de la part d'autres vendeurs sur AbeBooks
Offres neuf à partir de EUR 77,92
Offres d'occasion à partir de EUR 4,81
Trouvez également Couverture rigide
Edité par Kluwer Academic / Plenum Publishers, NY, 2004
ISBN 10 : 0306480719ISBN 13 : 9780306480713
Vendeur : Tiber Books, Cockeysville, MD, Etats-Unis
Livre
Hardcover. Etat : Good. . . . . 8vo, hardcover, no dj. Good condition. NOT ex-library. Contents bright, crisp & clean, unread. Neatly tape-reinforced board edge, otherwise would be As New. ix, 345 p., illus.
Plus de choix d'achat de la part d'autres vendeurs sur AbeBooks
Offres neuf à partir de EUR 49,18
Offres d'occasion à partir de EUR 10,58
Trouvez également Couverture rigide
Edité par American Chemical Society, 2002
ISBN 10 : 0841237417ISBN 13 : 9780841237414
Vendeur : Midtown Scholar Bookstore, Harrisburg, PA, Etats-Unis
Livre
Hardcover. Etat : Good. bumped/creased still NICE! - may have remainder mark or previous owner's name Standard-sized.
Plus de choix d'achat de la part d'autres vendeurs sur AbeBooks
Offres d'occasion à partir de EUR 24,51
Edité par American Chemical Society, 2008
ISBN 10 : 0841239924ISBN 13 : 9780841239920
Vendeur : Housing Works Online Bookstore, New York, NY, Etats-Unis
Livre
Etat : Very Good. Minimal wear to cover. Pages clean and binding tight. Shelfwear. Bumped edges. Minor Exterior Wear. Pages clean. Binding tight. Hardcover. Shelfwear. Bumped edges. Minor Exterior Wear. Pages clean. Binding tight.
Plus de choix d'achat de la part d'autres vendeurs sur AbeBooks
Offres neuf à partir de EUR 63,86
Offres d'occasion à partir de EUR 39,25
Trouvez également Couverture rigide
Edité par Springer, 1999
ISBN 10 : 0306461242ISBN 13 : 9780306461248
Vendeur : Phatpocket Limited, Waltham Abbey, HERTS, Royaume-Uni
Livre
Etat : Good. Your purchase helps support Sri Lankan Children's Charity 'The Rainbow Centre'. Ex-library, so some stamps and wear, and may have sticker on cover, but in good overall condition. Our donations to The Rainbow Centre have helped provide an education and a safe haven to hundreds of children who live in appalling conditions.
Plus de choix d'achat de la part d'autres vendeurs sur AbeBooks
Offres neuf à partir de EUR 68,02
Offres d'occasion à partir de EUR 30,23
Trouvez également Couverture rigide
Edité par American Chemical Society, 2005
ISBN 10 : 084123891XISBN 13 : 9780841238916
Vendeur : Midtown Scholar Bookstore, Harrisburg, PA, Etats-Unis
Livre
Hardcover. Etat : Good. some shelfwear/edgewear but still NICE! - may have remainder mark or previous owner's name Standard-sized.
Plus de choix d'achat de la part d'autres vendeurs sur AbeBooks
Offres d'occasion à partir de EUR 37,25
Edité par CRC Press, 2010
ISBN 10 : 1420071920ISBN 13 : 9781420071924
Vendeur : Basi6 International, Irving, TX, Etats-Unis
Livre Edition internationale
Etat : Brand New. New.SoftCover International edition. Different ISBN and Cover image but contents are same as US edition. Expediting shipping for all USA and Europe orders excluding PO Box. Excellent Customer Service.
Plus de choix d'achat de la part d'autres vendeurs sur AbeBooks
Offres neuf à partir de EUR 51,29
Trouvez également Couverture rigide Couverture souple
Edité par CRC Press, 2005
ISBN 10 : 0824758552ISBN 13 : 9780824758554
Vendeur : Masalai Press, Oakland, CA, Etats-Unis
Livre Edition originale
Hardcover. Etat : Fine. 1st Edition. 647 pp., diagrams, bibliography, index. The consumption of functional foods has emerged as a major consumer-driven trend, based on the needs of an ever-growing health conscious population that wants to exercise greater control over its health. Focusing on an important sector of this rapidly growing field, Asian Functional Foods discusses the theoretical and practical aspects of functional foods found in the traditional Asian diet, from fundamental concepts of biochemistry, nutrition, and physiology to food science and technology. The book covers a wide range of topics, beginning with an introduction to the source, history, functionality, and chemical, physical, and physiological properties of traditional Asian functional foods, followed by the health benefits, mechanisms of antioxidant action, anticancer and antiaging properties, supported by clinical and epidemiological evidence. The chapter authors discuss processing technology and process systems, equipment, material preparation, food preparation, and quality control during processing. They explore stability, shelf life, and storage criteria for traditional functional food products, industrial production, home-made products, consumer and marketing issues, and social and economical impact. As Asian functional foods continue to gain popularity worldwide, a solid understanding of these functional foods will help food scientists take advantage of them to better maintain and promote health. Examining the scientific and social issues impacting their development, this book provides that understanding.
Plus de choix d'achat de la part d'autres vendeurs sur AbeBooks
Offres neuf à partir de EUR 162,35
Offres d'occasion à partir de EUR 48,09
Trouvez également Couverture rigide Edition originale
Edité par Springer, 1999
ISBN 10 : 0306461161ISBN 13 : 9780306461163
Vendeur : Phatpocket Limited, Waltham Abbey, HERTS, Royaume-Uni
Livre
Etat : Good. Your purchase helps support Sri Lankan Children's Charity 'The Rainbow Centre'. Ex-library, so some stamps and wear, and may have sticker on cover, but in good overall condition. Our donations to The Rainbow Centre have helped provide an education and a safe haven to hundreds of children who live in appalling conditions.
Plus de choix d'achat de la part d'autres vendeurs sur AbeBooks
Offres neuf à partir de EUR 162,22
Offres d'occasion à partir de EUR 40,26
Trouvez également Couverture rigide
Edité par Springer Nature B.V., 2013
ISBN 10 : 1489919260ISBN 13 : 9781489919267
Vendeur : PBShop.store US, Wood Dale, IL, Etats-Unis
Livre impression à la demande
PAP. Etat : New. New Book. Shipped from UK. THIS BOOK IS PRINTED ON DEMAND. Established seller since 2000.
Plus de choix d'achat de la part d'autres vendeurs sur AbeBooks
Offres neuf à partir de EUR 59,87
Edité par Amer Oil Chemists Society, 1999
ISBN 10 : 1893997057ISBN 13 : 9781893997059
Vendeur : Book Broker, Berlin, Allemagne
Livre
Etat : Gut. 431 S. Alle Bücher & Medienartikel von Book Broker sind stets in gutem & sehr gutem gebrauchsfähigen Zustand. Unser Produktfoto entspricht dem hier angebotenen Artikel, dieser weist folgende Merkmale auf: Helle/saubere Seiten in fester Bindung. Ausgabejahr:. 1997. Auflage. 1 Ehemaliges Bibliotheksexemplar. Mit Stempel. Sprache: Englisch Gewicht in Gramm: 862 Gebundene Ausgabe, Maße: 15.88 cm x 3.81 cm x 22.86 cm.
Plus de choix d'achat de la part d'autres vendeurs sur AbeBooks
Offres d'occasion à partir de EUR 38,04
Edité par CRC Press 2019-09-19, Boca Raton, 2019
ISBN 10 : 0367393239ISBN 13 : 9780367393236
Vendeur : Blackwell's, London, Royaume-Uni
Livre
paperback. Etat : New. Language: ENG.
Plus de choix d'achat de la part d'autres vendeurs sur AbeBooks
Offres neuf à partir de EUR 72,19
Offres d'occasion à partir de EUR 79,35
Trouvez également Couverture souple
Edité par CRC Press 2019-09-19, Boca Raton, 2019
ISBN 10 : 0367383497ISBN 13 : 9780367383497
Vendeur : Blackwell's, London, Royaume-Uni
Livre
paperback. Etat : New. Language: ENG.
Plus de choix d'achat de la part d'autres vendeurs sur AbeBooks
Offres neuf à partir de EUR 72,19
Offres d'occasion à partir de EUR 89,68
Trouvez également Couverture souple
Edité par Royal Society of Chemistry, 2005
ISBN 10 : 0854046534ISBN 13 : 9780854046539
Vendeur : Basi6 International, Irving, TX, Etats-Unis
Livre
Etat : Brand New. New. US edition. Expediting shipping for all USA and Europe orders excluding PO Box. Excellent Customer Service.
Plus de choix d'achat de la part d'autres vendeurs sur AbeBooks
Offres neuf à partir de EUR 86,71
Offres d'occasion à partir de EUR 59,99
Trouvez également Couverture rigide
Edité par Royal Society of Chemistry RSC, 2013
ISBN 10 : 1849736448ISBN 13 : 9781849736442
Vendeur : Books Puddle, New York, NY, Etats-Unis
Livre
Etat : New. pp. ix + 335.
Plus de choix d'achat de la part d'autres vendeurs sur AbeBooks
Offres neuf à partir de EUR 88,72
Offres d'occasion à partir de EUR 67,39
Trouvez également Couverture rigide
Edité par Springer, 1998
ISBN 10 : 0306458241ISBN 13 : 9780306458248
Vendeur : Basi6 International, Irving, TX, Etats-Unis
Livre
Etat : Brand New. New. US edition. Expediting shipping for all USA and Europe orders excluding PO Box. Excellent Customer Service.
Plus de choix d'achat de la part d'autres vendeurs sur AbeBooks
Offres neuf à partir de EUR 106,80
Offres d'occasion à partir de EUR 101,45
Trouvez également Couverture rigide
Edité par Royal Society of Chemistry, 2002
ISBN 10 : 0854048758ISBN 13 : 9780854048755
Vendeur : booksXpress, Bayonne, NJ, Etats-Unis
Livre
Hardcover. Etat : new.
Plus de choix d'achat de la part d'autres vendeurs sur AbeBooks
Offres neuf à partir de EUR 109,48
Offres d'occasion à partir de EUR 98,79
Trouvez également Couverture rigide
Edité par Royal Society of Chemistry, 2010
ISBN 10 : 1847552013ISBN 13 : 9781847552013
Vendeur : Basi6 International, Irving, TX, Etats-Unis
Livre
Etat : Brand New. New. US edition. Expediting shipping for all USA and Europe orders excluding PO Box. Excellent Customer Service.
Plus de choix d'achat de la part d'autres vendeurs sur AbeBooks
Offres neuf à partir de EUR 134,46
Offres d'occasion à partir de EUR 262,35
Trouvez également Couverture rigide
Edité par Royal Society of Chemistry, 2023
ISBN 10 : 1839162627ISBN 13 : 9781839162626
Vendeur : Basi6 International, Irving, TX, Etats-Unis
Livre
Etat : Brand New. New. US edition. Expediting shipping for all USA and Europe orders excluding PO Box. Excellent Customer Service.
Plus de choix d'achat de la part d'autres vendeurs sur AbeBooks
Offres neuf à partir de EUR 148,11
Edité par Springer, 2013
ISBN 10 : 1489919279ISBN 13 : 9781489919274
Vendeur : booksXpress, Bayonne, NJ, Etats-Unis
Livre
Soft Cover. Etat : new.
Plus de choix d'achat de la part d'autres vendeurs sur AbeBooks
Offres neuf à partir de EUR 151,91
Offres d'occasion à partir de EUR 233,54
Trouvez également Couverture souple
Edité par Springer, 2012
ISBN 10 : 1461371449ISBN 13 : 9781461371441
Vendeur : booksXpress, Bayonne, NJ, Etats-Unis
Livre
Soft Cover. Etat : new.
Plus de choix d'achat de la part d'autres vendeurs sur AbeBooks
Offres neuf à partir de EUR 162,19
Edité par Springer US Nov 2012, 2012
ISBN 10 : 1461347904ISBN 13 : 9781461347903
Vendeur : BuchWeltWeit Ludwig Meier e.K., Bergisch Gladbach, Allemagne
Livre impression à la demande
Taschenbuch. Etat : Neu. This item is printed on demand - it takes 3-4 days longer - Neuware -Quality is a composite term encompassing many characteristics of foods. These include color, aroma, texture, general nutrition, shelf-life, stability, and possible presence of undesirable constituents. Obviously deterioration of quality may lead to changes in the attributes that characterize the food in its fresh or freshly processed state. In addition, quality enhancement of products may be carried out using appropriate processing techniques. Interaction of different components present with one another could have a profound effect on sensory quality of products. Meanwhile, presence of extraneous matter such as pesticides and debris may also contribute to a compromise in the quality of foods. In addition, processing often brings about changes in many attributes of food including its nutritional value. Thus, examination of process-induced changes in food products is important. In this book, a cursory account of quality attributes of fresh and processed foods is provided. The book is of interest to food scientists, nutritionists and biochemists in academia, government and industry. 360 pp. Englisch.
Plus de choix d'achat de la part d'autres vendeurs sur AbeBooks
Offres neuf à partir de EUR 149,75
Offres d'occasion à partir de EUR 337,67
Trouvez également Couverture souple
Edité par Springer, 2012
ISBN 10 : 146137166XISBN 13 : 9781461371663
Vendeur : booksXpress, Bayonne, NJ, Etats-Unis
Livre
Soft Cover. Etat : new.
Plus de choix d'achat de la part d'autres vendeurs sur AbeBooks
Offres neuf à partir de EUR 187,54
Edité par CRC Press 2008-07-02, 2008
ISBN 10 : 0849380820ISBN 13 : 9780849380822
Vendeur : Chiron Media, Wallingford, Royaume-Uni
Livre
Hardcover. Etat : New.
Plus de choix d'achat de la part d'autres vendeurs sur AbeBooks
Offres neuf à partir de EUR 204,35
Offres d'occasion à partir de EUR 299,54
Trouvez également Couverture rigide