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ISBN 10 : 2857084609ISBN 13 : 9782857084600
Vendeur : medimops, Berlin, Allemagne
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Befriedigend/Good: Durchschnittlich erhaltenes Buch bzw. Schutzumschlag mit Gebrauchsspuren, aber vollständigen Seiten. / Describes the average WORN book or dust jacket that has all the pages present.
ISBN 10 : 2857084609ISBN 13 : 9782857084600
Vendeur : medimops, Berlin, Allemagne
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Gut/Very good: Buch bzw. Schutzumschlag mit wenigen Gebrauchsspuren an Einband, Schutzumschlag oder Seiten. / Describes a book or dust jacket that does show some signs of wear on either the binding, dust jacket or pages.
Edité par BPI, France, 2009
ISBN 10 : 2857084609ISBN 13 : 9782857084600
Vendeur : Librairie La Canopee. Inc., Saint-Armand, QC, Canada
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Soft cover. Etat : Used - Very Good. NA3018US, PC4732, 1.285, 9782857084600. Coin droit de la couverture a été ecrasé sans consequence au niveau du texte. Cet ouvrage présente les techniques culinaires autour de 9 chapitres correspondant chacun à une composante essentielle d'une assiette de cuisine ou de pâtisserie : façonnage, modes de cuisson, fonds, liquides de base, sauces et garnitures salées, pâtes de cuisine et de pâtisserie, crèmes de pâtisserie, préparations glacées, garnitures et sauces sucrées.
Edité par BPI, France, 2009
ISBN 10 : 2857084609ISBN 13 : 9782857084600
Vendeur : Librairie La Canopee. Inc., Saint-Armand, QC, Canada
Livre
Paperback. Etat : Used - Like New. NA3018, PC4731, 1.285, 9782857084600. Cet ouvrage présente les techniques culinaires autour de 9 chapitres correspondant chacun à une composante essentielle d'une assiette de cuisine ou de pâtisserie : façonnage, modes de cuisson, fonds, liquides de base, sauces et garnitures salées, pâtes de cuisine et de pâtisserie, crèmes de pâtisserie, préparations glacées, garnitures et sauces sucrées.