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Edité par Ediciones Paraninfo, S.A, 2019
ISBN 10 : 8428340722ISBN 13 : 9788428340724
Vendeur : medimops, Berlin, Allemagne
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Etat : good. Befriedigend/Good: Durchschnittlich erhaltenes Buch bzw. Schutzumschlag mit Gebrauchsspuren, aber vollständigen Seiten. / Describes the average WORN book or dust jacket that has all the pages present.
Edité par PARANINFO TEXTO, 2019
ISBN 10 : 8428340722ISBN 13 : 9788428340724
Vendeur : KALAMO LIBROS, S.L., La Puebla de Montalbán, TO, Espagne
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Encuadernación de tapa blanda. Etat : Nuevo.
Edité par Ediciones Paraninfo, S.A, 2019
ISBN 10 : 8428340722ISBN 13 : 9788428340724
Vendeur : Hamelyn, Madrid, Espagne
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Etat : Bueno. : Un impecable servicio al cliente exige una sólida formación de los profesionales de la hostelería.;Este libro desarrolla los contenidos del módulo profesional de;Técnicas Elementales de Servicio del Título Profesional Básico en Cocina y;Restauración, perteneciente a la familia profesional de Hostelería y Turismo;según lo dispuesto en el Real Decreto 127/2014, de 28 de febrero.;Esta segunda edición revisada ofrece contenidos actualizados;nuevas imágenes y actividades, así como mapas conceptuales renovados que;facilitan el repaso y la fijación de los conocimientos.;Con un lenguaje sencillo y claro, los contenidos se exponen de;manera progresiva, pues parten de contenidos básicos y avanzan hasta las;técnicas profesionales más utilizadas en un restaurante de cualquier categoría.; Unidad 1. Acopio y distribución de géneros y material en la;zona del restaurante.; Unidad 2. Preparación de maquinaria, equipos, útiles y menaje;de la zona del restaurante.; Unidad 3. Operaciones básicas de preservicio: la puesta a punto;o mise en place.; Unidad 4. Realización de operaciones sencillas del servicio de;alimentos y bebidas propias del área del restaurante.; Unidad 5. Operaciones de postservicio en el restaurante.;Asimismo, el aprendizaje se favorece en cada unidad con amenos;cuadros d e Recuerda y Sabías que, actividades propuestas y finales de comprobación y de aplicación, y una ficha de valoración y control de;resultados. Por último, se incluye un Anexo final con los documentos FCT para;el alumno.;Por todo ello, se trata de una herramienta utilísima tanto para;alumnos como para profesores.;El autor, Rogelio Guerrero Luján, técnico superior en Dirección;de Servicios de Restauración, es docente de Formación Profesional en la;especialidad de Servicios de Restauración, en la que cuenta con más de 15 años;de experiencia. También ha trabajado en diversas empresas de restauración y;como formador en cursos relacionados con la cocina y la restauración. Además;es autor de otras obras publicadas por esta editorial. EAN: 9788428340724 Tipo: Libros Categoría: Ciencias, tecnología y medicina|Tecnología e ingeniería Título: Técnicas Elementales de Servicio Autor: ROGELIO GUERRERO LUJAN Editorial: Ediciones Paraninfo, S.A; segunda edición revisada (20 febrero 2019) Idioma: ES Páginas: 194 Formato: Tapa blanda Peso: 400 Año de publicación: 2019.
Edité par Ediciones Paraninfo, S.A, 2019
ISBN 10 : 8428340722ISBN 13 : 9788428340724
Vendeur : Agapea Libros, Malaga, Espagne
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Etat : New. Idioma/Language: Español. Un impecable servicio al cliente exige una sólida formación de los profesionales de la hostelería. ;Este libro desarrolla los contenidos del módulo profesional de;Técnicas Elementales de Servicio del Título Profesional Básico en Cocina y;Restauración, perteneciente a la familia profesional de Hostelería y Turismo;según lo dispuesto en el Real Decreto 127/2014, de 28 de febrero. ;Esta segunda edición revisada ofrece contenidos actualizados;nuevas imágenes y actividades, así como mapas conceptuales renovados que;facilitan el repaso y la fijación de los conocimientos. ;Con un lenguaje sencillo y claro, los contenidos se exponen de;manera progresiva, pues parten de contenidos básicos y avanzan hasta las;técnicas profesionales más utilizadas en un restaurante de cualquier categoría. ; Unidad 1. Acopio y distribución de géneros y material en la;zona del restaurante. ; Unidad 2. Preparación de maquinaria, equipos, útiles y menaje;de la zona del restaurante. ; Unidad 3. Operaciones básicas de preservicio: la puesta a punto;o mise en place. ; Unidad 4. Realización de operaciones sencillas del servicio de;alimentos y bebidas propias del área del restaurante. ; Unidad 5. Operaciones de postservicio en el restaurante. ;Asimismo, el aprendizaje se favorece en cada unidad con amenos;cuadros d e Recuerda y Sabías que, actividades propuestas y finales de comprobación y de aplicación, y una ficha de valoración y control de;resultados. Por último, se incluye un Anexo final con los documentos FCT para;el alumno. ;Por todo ello, se trata de una herramienta utilísima tanto para;alumnos como para profesores. ;El autor, Rogelio Guerrero Luján, técnico superior en Dirección;de Servicios de Restauración, es docente de Formación Profesional en la;especialidad de Servicios de Restauración, en la que cuenta con más de 15 años;de experiencia. También ha trabajado en diversas empresas de restauración y;como formador en cursos relacionados con la cocina y la restauración. Además;es autor de otras obras publicadas por esta editorial. *** Nota: Los envíos a España peninsular, Baleares y Canarias se realizan a través de mensajería urgente. No aceptamos pedidos con destino a Ceuta y Melilla.
Edité par PARANINFO, MADRID, 2017
ISBN 10 : 8428340722ISBN 13 : 9788428340724
Vendeur : Antártica, Madrid, MAD, Espagne
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Rústica. Etat : New. Etat de la jaquette : Nuevo. LIBRO.
Edité par PARANINFO, 2019
ISBN 10 : 8428340722ISBN 13 : 9788428340724
Vendeur : Imosver, PONTECALDELAS, Espagne
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Etat : Nuevo. Este libro desarrolla los contenidos del módulo profesional de Técnicas Elementales de Servicio del Título Profesional Básico en Cocina y Restauración, perteneciente a la familia profesional de Hostelería y Turismo, según lo dispuesto en el Real Decreto.
Edité par PARANINFO, 2019
ISBN 10 : 8428340722ISBN 13 : 9788428340724
Vendeur : Moshu Books, MADRID, Espagne
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No Binding. Etat : New. Titulo: TÉCNICAS ELEMENTALES DE SERVICIOAutor: Guerrero Luján, RogelioI Idioma: Español ISBN13: 9788428340724Nos encontramos a su disposicion. Cualquier duda o consulta sera respondida a la brevedad.
Edité par PARANINFO, 2019
ISBN 10 : 8428340722ISBN 13 : 9788428340724
Vendeur : Moshu Books, MADRID, Espagne
Livre
No Binding. Etat : New. Titulo: TÉCNICAS ELEMENTALES DE SERVICIOAutor: Guerrero Luján, RogelioI Idioma: Español ISBN13: 9788428340724Nos encontramos a su disposicion. Cualquier duda o consulta sera respondida a la brevedad.
Edité par PARANINFO, España, 2019
ISBN 10 : 8428340722ISBN 13 : 9788428340724
Vendeur : Siglo Actual libros, Soria, SORIA, Espagne
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Rústica. Etat : Nuevo. Etat de la jaquette : Nuevo. AZTUNIV.
Edité par PARANINFO TEXTO, 2019
ISBN 10 : 8428340722ISBN 13 : 9788428340724
Vendeur : Hilando Libros, Madrid, Espagne
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Rústica. Etat : NUEVO. 194 pages/páginas.
Edité par Ediciones Paraninfo, S.A, 2012
ISBN 10 : 8428340722ISBN 13 : 9788428340724
Vendeur : Revaluation Books, Exeter, Royaume-Uni
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Paperback. Etat : Brand New. Spanish language. 9.37x6.61x0.55 inches. In Stock.
Edité par PARANINFO EDITORIAL, 2012
ISBN 10 : 8428340722ISBN 13 : 9788428340724
Vendeur : Librerias Prometeo y Proteo, Malaga, Espagne
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Rústica. Etat : New. Etat de la jaquette : Nuevo. 0. Un impecable servicio al cliente exige una sólida formación de los profesionales de la hostelería.;Este libro desarrolla los contenidos del módulo profesional de;Técnicas Elementales de Servicio del Título Profesional Básico en Cocina y;Restauración, pert. LIBRO.
Edité par PARANINFO CENGAGE LEARNING, 2012
ISBN 10 : 8428340722ISBN 13 : 9788428340724
Vendeur : Zilis Select Books, Madrid, M, Espagne
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Soft cover. Etat : Very Good. 01/07/2012.
Edité par Ediciones Paraninfo, S.A, 2019
ISBN 10 : 8428340722ISBN 13 : 9788428340724
Vendeur : Iridium_Books, DH, SE, Espagne
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PAPERBACK. Etat : Good. 8428340722.