résultats (1 - 30) de 121

Afficher les résultats par

Type d'article


Affiner par

Etat

Reliure

Particularités

Livraison gratuite

Pays

Evaluation du vendeur

MOSIMANN (Anton)

Edité par London, Northwood Books, 1981; (1981)

Ancien ou d'occasion
Couverture rigide

Quantité disponible : 1

Vendeur : Henri-Pierre Millescamps (PERIGUEUX, France)

Evaluation du vendeur : Evaluation 1 étoile

Ajouter au panier
EUR 18
Autre devise
Frais de port : EUR 11
De France vers Etats-Unis
Destinations, frais et délais

About this Item: London, Northwood Books, 1981;, 1981. . London, Northwood Books, 1981; petit in-4, 304 pp., planches en couleurs hors-texte, reliure éditeur, jaquette. English text. Original cloth binding in dust jacket. N° de réf. du vendeur 1076

Plus d'informations sur ce vendeur | Contacter le vendeur 1.

Maison du Saule - Carol Schrader (introduction)

Edité par Maison du Saule (1996)

Ancien ou d'occasion
Couverture souple

Quantité disponible : 1

Vendeur : Librairie Philoscience (Malicorne sur Sarthe, France)

Evaluation du vendeur : Evaluation 5 étoiles

Ajouter au panier
EUR 10
Autre devise
Frais de port : EUR 3
De France vers Etats-Unis
Destinations, frais et délais

About this Item: Maison du Saule, 1996. quelques planches de photographies en noir et blanc 1ere édition Book Condition, Etat : Bon broché , sous couverture illustrée d'une vignette photographique In-8 1 vol. - 224 pages Contents, Chapitres : Conseils pratiques - Introduction par Carol Schrader - Des faits sur le vinaigre, l'ail et l'huile d'olive - Un trio thérapeutique - Les vinaigres et les vinaigrettes - Les salades et assaisonnements pour salades - Les soupes - Les pâtes - Les sauces - Le poisson - Les marinades - Les plats de résistance - Les légumes - Les desserts legere éraflure sur le haut du plat supérieur, tres legeres petites taches sur la couverture, sinon bon état, intérieur frais 600. N° de réf. du vendeur 65518

Plus d'informations sur ce vendeur | Contacter le vendeur 2.

Maurice Des Ombiaux

Edité par Chez Dorbon Ainé, Paris (1936)

Ancien ou d'occasion

Quantité disponible : 1

Vendeur : Librairie du Bacchanal (Béziers, France)

Evaluation du vendeur : Evaluation 5 étoiles

Ajouter au panier
EUR 25
Autre devise
Frais de port : EUR 5,50
De France vers Etats-Unis
Destinations, frais et délais

About this Item: Chez Dorbon Ainé, Paris, 1936. Etat : Très bon. In-12 broché, 267 pages. Bel exemplaire. Livre. N° de réf. du vendeur 011811

Plus d'informations sur ce vendeur | Contacter le vendeur 3.

COLLECTIF - Association BUHEZ - Préface de François HUBERT, Président de BUHEZ - Introduction d'Eric MORIN

Ancien ou d'occasion
Couverture souple

Quantité disponible : 1

Vendeur : Services Personnalisés de la Rance (SAINT-DERRIEN, FR, France)

Evaluation du vendeur : Evaluation 3 étoiles

Ajouter au panier
EUR 28
Autre devise
Frais de port : EUR 15
De France vers Etats-Unis
Destinations, frais et délais

About this Item: RENNES, Ed. Apogée - 1994 - In-8 carré - Broché - Couverture illustrée en couleurs - Nombreuses illustrations NB et en couleurs, dans le texte et HT - 253 pages - Très propre Livres. N° de réf. du vendeur 8926

Plus d'informations sur ce vendeur | Contacter le vendeur 4.

La France à Table. N°75

Edité par Laboratoires Reaubourg, Zizine, Rolland Décembre 1958 (1958)

Ancien ou d'occasion
Couverture souple

Quantité disponible : 1

Vendeur : Le-Livre (SABLONS, France)

Evaluation du vendeur : Evaluation 5 étoiles

Ajouter au panier
EUR 25,80
Autre devise
Frais de port : EUR 15
De France vers Etats-Unis
Destinations, frais et délais

About this Item: Laboratoires Reaubourg, Zizine, Rolland Décembre 1958, 1958. Couverture souple. Etat : bon. RO10019123: Décembre 1958. In-12. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 44 pp., photographies noir et blanc, coiffe en tête frottée : Jacques Chaban-Delmas : Introduction - Georges Pillement : Bordeaux, ville d'art du XVIIIè siècle - Jean-Jacques Dubern : Essai sur la cuisine bordelaise. Itinéraire touristique - Henri Martin : Le vin de Bordeaux apporte au monde la joie de vivre - Comte de Roquette-Buisson : L'art de présenter et de déguster les vins de Bordeaux - Professeur Georges Portmann : Hommage aux vins de France - Dr. Roux : Le régime sans sel - Recettes. . . . Classification Dewey : 641.59-Cuisine régionnale. N° de réf. du vendeur RO10019123

Plus d'informations sur ce vendeur | Contacter le vendeur 5.

HOBDAY, Cara.

Ancien ou d'occasion
Couverture rigide

Quantité disponible : 1

Vendeur : Le festin de Babette (MONTMORILLON, France)

Evaluation du vendeur : Evaluation 5 étoiles

Ajouter au panier
EUR 12
Autre devise
Frais de port : EUR 5
De France vers Etats-Unis
Destinations, frais et délais

About this Item: Etat : Très bon état. Coll. " La cuisine d'aujourd'hui", S.l., Livre Club, 1997, gd. in-8 carré, cartonnage couv. photo coul. éd., 80 pp., papier glacé, très nb. photos coul., Sommaire, index, 30 recettes, expliquées pas à pas, de cuisine indienne traditionnelle. En introduction une "petite histoire de l'évolution de la cuisine indienne". Très bonnes "fiches" de préparation. N° de réf. du vendeur 66348

Plus d'informations sur ce vendeur | Contacter le vendeur 6.

ZHE, Mian Sheng - ANGLES, Michel, DARAKCHAN, Siavoch

Ancien ou d'occasion
Couverture rigide

Quantité disponible : 1

Vendeur : Le festin de Babette (MONTMORILLON, France)

Evaluation du vendeur : Evaluation 5 étoiles

Ajouter au panier
EUR 35
Autre devise
Frais de port : EUR 5
De France vers Etats-Unis
Destinations, frais et délais

About this Item: Etat : Très bon état. Rodez, 1993, éd. du Rouergue, gd in-8, cartonnage couverture ill. coul. éd., 192pp, papier glacé, ill. en noir Pour éviter une médecine curative, faisons comme les chinois, utilisons une médecine préventive et ceci passe par un choix judicieux de la nourriture. Des recettes simples afin de préserver notre santé. Pas courant Librairie généraliste spécialisée en livres de gastronomie, nologie et tabagie, installée à 450m du futur institut international de gastronomie de Joël ROBUCHON à Montmorillon (86-Vienne). N° de réf. du vendeur 57361

Plus d'informations sur ce vendeur | Contacter le vendeur 7.

DES OMBIAUX, Maurice.

Edité par Dorbon-Aîné, 1936. Un volume in-12, broché. (1936)

Ancien ou d'occasion

Quantité disponible : 1

Vendeur : Librairie Dhouailly (Paris, France)

Evaluation du vendeur : Evaluation 5 étoiles

Ajouter au panier
EUR 26
Autre devise
Frais de port : EUR 12
De France vers Etats-Unis
Destinations, frais et délais

About this Item: Dorbon-Aîné, 1936. Un volume in-12, broché., 1936. [19117]. N° de réf. du vendeur 19117

Plus d'informations sur ce vendeur | Contacter le vendeur 8.

MITTLER Jacques

Edité par Editions Dangles 1986 - Collection "santé naturelle"., St Jean De Braye (1986)

Ancien ou d'occasion
Couverture souple

Quantité disponible : 1

Vendeur : Pierre de RONSARD (CHÉDIGNY, FR, France)

Evaluation du vendeur : Evaluation 5 étoiles

Ajouter au panier
EUR 12
Autre devise
Frais de port : EUR 4
De France vers Etats-Unis
Destinations, frais et délais

About this Item: Editions Dangles 1986 - Collection "santé naturelle"., St Jean De Braye, 1986. 190 pages, avec des dessins dans et hors-texte ; couverture ornée de photos en couleurs. /VÉRIFIEZ L' ÉTAT par WEBCAM, APPELEZ sur SKYPE : RONSARD37/ in-8 Fins plis de lecture sur la couverture, sinon bon état. broché, couverture souple éditeur, N° de réf. du vendeur HAY31709

Plus d'informations sur ce vendeur | Contacter le vendeur 9.

Jacques Mittler

Edité par Editions Dangles, collection "Santé naturelle" (1986)

ISBN 10 : 2703302800 ISBN 13 : 9782703302803

Ancien ou d'occasion
Couverture souple

Quantité disponible : 1

Vendeur : L'Art du Livre (Arnay-le-Duc, France)

Evaluation du vendeur : Evaluation 5 étoiles

Ajouter au panier
EUR 8
Autre devise
Frais de port : EUR 9
De France vers Etats-Unis
Destinations, frais et délais

About this Item: Editions Dangles, collection "Santé naturelle", 1986. Couverture souple. Etat : Bon. Illustrations noir et blanc. Pliures sur la couverture, intérieur bon. N° de réf. du vendeur 31JM

Plus d'informations sur ce vendeur | Contacter le vendeur 10.

REBOUX, Paul.

Ancien ou d'occasion

Quantité disponible : 1

Vendeur : Le festin de Babette (MONTMORILLON, France)

Evaluation du vendeur : Evaluation 5 étoiles

Ajouter au panier
EUR 60
Autre devise
Frais de port : EUR 5
De France vers Etats-Unis
Destinations, frais et délais

About this Item: Etat : Très bon étaat. Orléans, Imprimerie Artis et Moutarde Dessaux , (1963), in-16, agrafé, couv. photo coul. éd., non paginé (8 pp), dessin du portrait de l'auteur et de l'envoi imprimé sur la page de garde, dessins en noir humoristiques, Une belle plaquette publicitaire dont les recettes sont de Paul Reboux. En introduction une "petite histoire" de la moutarde suivie de quelques recettes. RARE. Librairie généraliste spécialisée en livres de gastronomie, nologie et tabagie, installée à 450m du futur institut international de gastronomie de Joël ROBUCHON à Montmorillon (86-Vienne). N° de réf. du vendeur 63215

Plus d'informations sur ce vendeur | Contacter le vendeur 11.

La cuisine insolite: OLIVER (Raymond), MOSE

OLIVER (Raymond), MOSE

Ancien ou d'occasion
Couverture rigide

Quantité disponible : 1

Ajouter au panier
EUR 200
Autre devise
Frais de port : EUR 25
De France vers Etats-Unis
Destinations, frais et délais

About this Item: 1969. Couverture rigide. Etat : Bon. 78 pages, un menu volant sous [Paris, Edilux, 1969], in-4, 78 pages, un menu volant sous pochette plastifiée, toile noire de l'éditeur, premier plat orné en blanc d'une soupière anthropomorphe coiffée d'une barbe en poils synthétiques, jaquette rhodoïd, Édition originale de ce célèbre livre de recettes insolites par Raymond Olivier, illustré par Mose, proposant entre autres : singe a? la cacahue?te, huîtres a? l'e?cossaise, soupe aux avocats, gratin de poireaux japonais, escargots du chanoine, poulette aux perles noires, gâteau de jonquilles, cassoulet de morue, etc. Très bel exemplaire, enrichi d'un envoi d'Oliver à Monsieur Hertin, daté du 13 octobre 1969 et agrémenté d'un petit dessin représentant un personnage en buste, coiffé d'un bicorne à la cocarde bleu blanc rouge ; ainsi que d'un joli petit dessin de Mose figurant un flacon d'huile d'olive. Exemplaire bien complet du menu sous pochette plastique, présentant au recto un texte d'introduction de Raymond Oliver, et au verso la Carte de vingt et quelques recettes. N° de réf. du vendeur 75550

Plus d'informations sur ce vendeur | Contacter le vendeur 12.

DES OMBIAUX, Maurice.

Ancien ou d'occasion
Couverture souple

Quantité disponible : 1

Vendeur : Le festin de Babette (MONTMORILLON, France)

Evaluation du vendeur : Evaluation 5 étoiles

Ajouter au panier
EUR 25
Autre devise
Frais de port : EUR 5
De France vers Etats-Unis
Destinations, frais et délais

About this Item: Etat : Très bon état. Paris, éd. Dorbon-Ainé, 30 avril 1936, Première Edition après 100 expl. en grands papiers, in-12, br., couv. ill. en noir avec un encadrement en orange sur papier blanc éd., 267 - (4) pp., bandeaux et culs-de-lampe en noir, Où la façon de recevoir ses convives dans les règles de l'art selon Maurice des Ombiaux ! réf. Lacombe 629. N° de réf. du vendeur 66403

Plus d'informations sur ce vendeur | Contacter le vendeur 13.

DANAIN, Jean-Paul.

Ancien ou d'occasion
Couverture rigide
Edition originale

Quantité disponible : 1

Vendeur : Le festin de Babette (MONTMORILLON, France)

Evaluation du vendeur : Evaluation 5 étoiles

Ajouter au panier
EUR 20
Autre devise
Frais de port : EUR 5
De France vers Etats-Unis
Destinations, frais et délais

About this Item: Etat : Très bon état. La Roche de Glun, éd. Table et Terroir, septembre 1989, EDITION ORIGINALE, in-4, cartonnage couv. photo coul. sur fond blanc éd., 192 pp., papier glacé, très nb. photos coul., sommaire : le terroir - l'abricot - l'ail - l'asperge - la cerise - l'olive - la pêche - le pintadeau - la tomate - la truffe et le vin, préface de Paul Bocuse, introduction de Gérard Pierrefeu, liste des producteurs, index des recettes, bibliographie, table des matières, Un Grand voyage dans le Sud de la France, la Drôme. Des chefs, des recettes mais aussi et surtout des produits ! Un grand livre pour une belle région. N° de réf. du vendeur 67651

Plus d'informations sur ce vendeur | Contacter le vendeur 14.

BRILLAT-SAVARIN (Jean Anthelme) - BERTALL (d'ARNOULD (Albert dit. ill. de) - KARR (Alphonse, introduction de).

Ancien ou d'occasion
Couverture rigide

Quantité disponible : 1

Vendeur : Babel Librairie (BAYEUX, France)

Evaluation du vendeur : Evaluation 4 étoiles

Ajouter au panier
EUR 180
Autre devise
Frais de port : EUR 9
De France vers Etats-Unis
Destinations, frais et délais

About this Item: Paris, Furne et Cie, 1864. Un fort vol. au format pt in-4 (258 x 163 mm) de 1 f. bl., 3 ff. n.fol., 459 pp., 4 ff. de cataloge éditeur in fine et 1 f. bl. Reliure de l'époque de demi-chagrin maroquiné chocolat, filets gras et maigres à froid encadrant les plats, dos à nerfs orné de filets gras à froid, doubles caissons d'encadrement en pointillés dorés, triples caissons dorés, caissons gras à froid, filets dorés, titre doré, toutes tranches dorées. ''Edition sensiblement différente de celle de 1848 par ailleurs imprimée sur plus beau papier''. (in Carteret). L'ouvrage s'agrémente - et est complet - de se 7 jolies planches gravées tirées sur Chine appliqué ; ajouté à un très grand nombre de figures dans le texte. ''Dessinateur et caricaturiste, Bertall a un crayon pétillant de gaieté malicieuse et de piquante originalité''. (Carteret). ''Bertall est l'un de ces hommes précieux qui a eu le rare privilège de distraire et d'amuser ses contemporains. Ce dont il faut lui être bien reconnaissant : il y en a tant qui les ennuient''. (Béraldi). ''Un seul livre suffit à immortaliser ce magistrat né à Belley. Balzac de déclarer à son propos : ''Depuis le XVIème siècle, en dehors de La Bruyère et de La Rochefoucauld, aucun prosateur n'a su donner à la langue française un tel relief''. Il est avec Grimod de la Reynière celui qui a le plus sérieusement médité sur l'art ''transcendantal'' du bien-manger.'' (in Oberlé). Dans une série de méditations qui doivent quelque chose aux essais de Montaigne, Brillat-Savarin discourt des plaisirs de la table, qu?il traite comme une science. Cela, non sans impertinence, humour, insolence et dérision «Livre divin, écrivait Hoffmann, qui a porté à l?art de manger le flambeau du génie.» ''Les aphorismes, comme les maximes, comme les proverbes, s?appliquent à des réalités qui sont aussi vieilles que l?humanité; ils n?inventent rien, mais condensent en une formule définitive une sagesse millénaire; c?est pourquoi Brillat-Savarin a pris sa place parmi les grands classiques.'' (Balzac). Exemplaire agréablement relié. Oberlé - Les Fastes de Bacchus et Comus, 151 - Vicaire, Bibliographie gastronomique, p. 118 - Brivois, Bibliographie des ouvrages illustrés du XIXème, p. 66 (pour une édition de 1848) - Vicaire I, Manuel de l'amateur de livres du XIXème, 928 - Carteret III, Le Trésor du bibliophile, p. 108 - Osterwalder I, Dictionnaire des illustrateurs, p. 127 - 5.000 dessinateurs de presse, p. 75 - Bénézit I, Dictionnaire des peintres, p. 687. Angles légèrement élimés. Perte de coloration en tête du premier plat. Quelques rousseurs dans le texte. Petite déchirure (sans manque) en marge d'un feuillet. Du reste, bonne condition. N° de réf. du vendeur 17865

Plus d'informations sur ce vendeur | Contacter le vendeur 15.

Plancade, Amandine

Edité par L'HARMATTAN (2013)

ISBN 10 : 2343024480 ISBN 13 : 9782343024486

Couverture souple
Neuf

Quantité disponible : 1

Ajouter au panier
EUR 15,50
Autre devise
Frais de port : EUR 16
De France vers Etats-Unis
Destinations, frais et délais

About this Item: L'HARMATTAN, 2013. Paperback. Etat : NEUF. Voici une excellente introduction aux méthodes de l'anthropologie urbaine. C'est le récit de la vie d'un groupe vivant dans un abri précaire qui a su construire une symbiose avec les résidents de leur rue. Nous découvrons de l'intérieur comment des personnes en difficulté ont sur établir une dynamique relationnelle par l'intermédiaire de la récupération alimentaire et de la cuisine. Nous y lisons la revendication de chacun à être autonome et reconnu comme sujet à part entière. - Nombre de page(s) : 150 - Poids : 195g - Genre : Sociologie Faits de société, Témoignages contemporains, Actualité, Biographies TERRAIN RECITS ET FICTIONS. N° de réf. du vendeur N9782343024486

Plus d'informations sur ce vendeur | Contacter le vendeur 16.

P. Bey

Edité par Denoel (1954)

Ancien ou d'occasion
Couverture souple

Quantité disponible : 1

Vendeur : Ammareal (Grigny, France)

Evaluation du vendeur : Evaluation 5 étoiles

Ajouter au panier
EUR 31,46
Autre devise
Frais de port : EUR 8
De France vers Etats-Unis
Destinations, frais et délais

About this Item: Denoel, 1954. Softcover. Etat : Bon. Salissures sur la tranche. Ammareal reverse jusqu'à 15% du prix net de ce livre à des organisations caritatives. ENGLISH DESCRIPTION Book Condition: Used, Good. Soiling on the side. Ammareal gives back up to 15% of this book's net price to charity organizations. N° de réf. du vendeur A-489-106

Plus d'informations sur ce vendeur | Contacter le vendeur 17.

PILAFF BEY.-

Ancien ou d'occasion
Couverture souple

Quantité disponible : 1

Ajouter au panier
EUR 40
Autre devise
Frais de port : EUR 25
De France vers Etats-Unis
Destinations, frais et délais

About this Item: Paris. Denoël. 1954. In-8 (142 x 195mm) broché, couverture à rabats imprimée, 227, (3) pages. Tiré à 2000 exemplaires tous sur Bouffant gazelle des Papeteries d'Avignon, celui-ci n°294. Couverture un peu insolée, bon état intérieur. N° de réf. du vendeur 99677

Plus d'informations sur ce vendeur | Contacter le vendeur 18.

Philéas Gilbert

Edité par Librairie de l Enseignement Technique (1930)

Ancien ou d'occasion
Couverture rigide
Edition originale

Quantité disponible : 1

Vendeur : Librairie Sedon (Bécherel, France)

Evaluation du vendeur : Evaluation 4 étoiles

Ajouter au panier
EUR 40
Autre devise
Frais de port : EUR 15
De France vers Etats-Unis
Destinations, frais et délais

About this Item: Librairie de l Enseignement Technique, 1930. Couverture rigide. Etat : Bon. Edition originale. Paris, Librairie de l Enseignement Technique, s.d. (circa 1930) - Cartonné, 13 cm x 19 cm, 570 pages Texte de Philéas Gilbert, introduction de C. Caillard, préface de Francis Carton Rousseurs sinon bon état. N° de réf. du vendeur LRB16972

Plus d'informations sur ce vendeur | Contacter le vendeur 19.

DESQUAND AGNÉS

Ancien ou d'occasion
Couverture souple

Quantité disponible : 1

Ajouter au panier
EUR 50
Autre devise
Frais de port : EUR 20
De France vers Etats-Unis
Destinations, frais et délais

About this Item: Bourges - 1977 - Imprimerie Desquand. / / Un volume in 8° broché - Couverture en papier fort illustrée en couleurs - Titre - I à V : Introduction - Pages 360 à 547. / / Exemplaire en bon état. "Le texte est extrait d'une étude beaucoup plus vaste ayant pour titre : L'Equipement Domestique du "Sancerrois" aux 19ème et 20ème siècles : Le Foyer et la Cuisine à l'Atre. Elle a été réalisée de 1972 à 1976 sous la direction de Mademoiselle Tardieu, chargée de recherche au C.N.R.S. et au Musée des Arts et traditions Populaires, afin d'être présentée à l'Ecole du Louvre comme mémoire de fin d'études, section Ethnographie." ----> Extrait de l'introduction. N° de réf. du vendeur 3311

Plus d'informations sur ce vendeur | Contacter le vendeur 20.

VERJUS, Bruno.

Ancien ou d'occasion
Couverture rigide
Edition originale

Quantité disponible : 1

Vendeur : Le festin de Babette (MONTMORILLON, France)

Evaluation du vendeur : Evaluation 5 étoiles

Ajouter au panier
EUR 30
Autre devise
Frais de port : EUR 5
De France vers Etats-Unis
Destinations, frais et délais

About this Item: Etat : Très bon état. Paris, Agnès Viénot, août 2005, EDITION ORIGINALE, in-4, cartonnage toilé noir éd., jaquette ill. en noir sur fond rose éd., 160 pp., papier glacé, nb. photos coul. de Erick Bonnier, Introduction de Pierre Hermé, portraits de Yann Arthus-Bertrand, Index alphabétique des plantes, graines, rhizomes et racines, Glossaire, Bibliographie, Adresses, Table et Index des recettes, Epris d'authenticité, de qualité et d'humanité, grand amateur de vins, Bruno Verjus sait écouter, goûter, toucher, sentir et regarder. Il glane les produits et saisit les talents partout où il les croise. Son esprit libre, curieux et dénué de préjugés le prédispose aux expériences gustatives. Tous en cuisine est un condensé de ses rencontres et apprentissages. Les produits, simples ou sophistiqués, sont toujours mis en avant, révélés par un tour de main ou une cuisson, réinterprétés avec humour ou sublimés par une association de goûts. De l'île d'Yeu au Lubéron, Erick Bonnier a suivi l'auteur dans ses pérégrinations. Carottes râpées très peu cuites, Bar aux fenouils vert et bronze comme à Ker Viroux, Purée de topinambour et foie gras de canard juste poêlé, Sorbet de petit caillé de brebis, Poulet crapaudine juste relevé de piment rouge, feuilles de roquette, Cuir de veau rôti à tout petit feu, trévise à la plancha, Framboises gourmandées d'une crème fouettée de betterave, les recettes illustrent cette géographie gourmande. Dans son restaurant parisien, ce chef envisage ses plats comme de «grandes enjambées bucoliques». Avec une priorité : rendre le meilleur du produit, toujours issu des filières directes, tout en le parant d arômes rares et du bout du monde. Une cuisine moderne et inventive ! Librairie généraliste spécialisée en livres de gastronomie, nologie et tabagie, installée à 450m du futur institut international de gastronomie de Joël ROBUCHON à Montmorillon (86-Vienne). N° de réf. du vendeur 65427

Plus d'informations sur ce vendeur | Contacter le vendeur 21.

Le Grand Dictionnaire de Cuisine: DUMAS Alexandre

DUMAS Alexandre

Edité par Tchou (1965)

Ancien ou d'occasion
Couverture rigide

Quantité disponible : 1

Ajouter au panier
EUR 50
Autre devise
Frais de port : EUR 4
De France vers Etats-Unis
Destinations, frais et délais

About this Item: Tchou, 1965. Couverture rigide. Etat : Bon. Édition limitée. in-8 carré rel. toile ed. (21 x 26), 566 p., première réimpression complète illustrée, tirée à 3000 exemplaires numérotés et réservée aux Sociétaires du Cercle du Livre Précieux, texte sur deux colonnes, illustrations in-t. et h.-t. réunies par Denis Roche (vignettes et planches), notes de Jean Arnaboldi, traces de salissure sur la couverture et le dos, intérieur très propre, bon exemplaire. Cet ouvrage mythique, véritable "cathédrale gastronomique" est sans doute le plus grand livre jamais consacré aux plaisirs de la table avec la "Physiologie du goût" de Brillat-Savarin. Petit-fils d'aubergiste, cuisinier pour ses amis, Alexandre Dumas fut assurément une des plus fines gueules de son siècle. Ami des plus grands chefs, et notamment du célèbre Vuillemot, dont il n'a cessé de recevoir les conseils à l'heure d'écrire ces pages, il se pose avec une tranquille autorité comme un amateur capable de rivaliser avec les meilleurs professionnels. Les quelque 3000 recettes qu'il livre ici, et qu'il assure avoir toutes expérimentées, sont bien sûr exposées à sa manière : cavalière, souvent insoucieuse de précision, mais terriblement apéritive. Son but n'a jamais été de rédiger un précis de l'art des fourneaux, mais la plus somptueuse introduction à la Cuisine qui se puisse rêver. Qu'il y tienne le premier rôle et farcisse son discours de mille anecdotes vécues n'étonnera pas ceux qui le connaissent. Ce Dictionnaire est aussi un roman de Dumas : le roman de sa vie. Lui-même ne savait pas d'autre façon d'entraîner ses lecteurs à le suivre : c'est-à-dire, ici, à empoigner sans barguigner la queue de la casserole, et à laisser parler à leur tour leur curiosité, leur goût et leur imagination. N° de réf. du vendeur ABE-1546882661021

Plus d'informations sur ce vendeur | Contacter le vendeur 22.

BENOIT Félix

Edité par Solar, Paris, 1987 (1987)

Ancien ou d'occasion
Couverture rigide

Quantité disponible : 1

Vendeur : Librairie Dhouailly (Paris, France)

Evaluation du vendeur : Evaluation 5 étoiles

Ajouter au panier
EUR 35
Autre devise
Frais de port : EUR 12
De France vers Etats-Unis
Destinations, frais et délais

About this Item: Solar, Paris, 1987, 1987. Un volume in-8°, cartonnage éditeur, 1er plat illustré par la photo d'un plat de crustacés. 283 pages dont une table des matières. En tête de l'ouvrage on trouvera une longu e introduction -savoureuse- sur la cuisine lyonnaise.Environ 4 à 500 recettes. TRES BON ETAT. N° de réf. du vendeur 1516

Plus d'informations sur ce vendeur | Contacter le vendeur 23.

Dubois, Urbain (1818-1901)

Edité par Chapitre.com - Impression à la demande

ISBN 10 : 4799863223 ISBN 13 : 9784799863220

Couverture souple
Neuf

Quantité disponible : > 20

Ajouter au panier
EUR 46
Autre devise
Frais de port : EUR 16
De France vers Etats-Unis
Destinations, frais et délais

About this Item: Chapitre.com - Impression à la demande. Paperback. Etat : NEUF. - Nombre de page(s) : 795 - Genre : technologies : généralités Print on Demand. N° de réf. du vendeur 8264799863228

Plus d'informations sur ce vendeur | Contacter le vendeur 24.

CLAYTON, Gérald

Ancien ou d'occasion
Edition originale

Quantité disponible : 1

Vendeur : Le festin de Babette (MONTMORILLON, France)

Evaluation du vendeur : Evaluation 5 étoiles

Ajouter au panier
EUR 15
Autre devise
Frais de port : EUR 5
De France vers Etats-Unis
Destinations, frais et délais

About this Item: Aix-en-Provence, 1974, PREMIERE EDITION, éd. Chez l'AUTEUR et éd. LA CALADE, IN-8 carré, agrafé, papier crème, 30pp, dessins en noir de l'auteur, sur papier bouffant 120g de l'imprimerie JET à Lyon. Plaquette offerte par la société Léon Fargues, catalogue de vente par correspondance. Recettes simples mais souvent secrètes, qui font le bonheur de vivre de cette belle région Librairie généraliste spécialisée en livres de gastronomie, nologie et tabagie, installée à 450m du futur institut international de gastronomie de Joël ROBUCHON à Montmorillon (86-Vienne) Très bon état avec la lettre d'introduction aux clients de Léon Fargues. N° de réf. du vendeur 62293

Plus d'informations sur ce vendeur | Contacter le vendeur 25.

FERBER, Christine - La Comtesse de SEGUR.

Ancien ou d'occasion
Couverture souple
Edition originale

Quantité disponible : 1

Vendeur : Le festin de Babette (MONTMORILLON, France)

Evaluation du vendeur : Evaluation 5 étoiles

Ajouter au panier
EUR 10
Autre devise
Frais de port : EUR 5
De France vers Etats-Unis
Destinations, frais et délais

About this Item: Etat : Très bon état. Coll. "L'appétit vient en lisant", Paaris, Agnès Viénot, octobre 2012, EDITION ORIGINALE, tirage limité à 1 500 expl., in-8, br., couv. ill. en coul. et en noir éd., 48 pp., papier fort, portrait de la Comtesse en noir, Bibliographie, La collection « L'appétit vient en lisant » a l'ambition d'aiguiser l'appétit du lecteur tant littéraire que gastronomique. La collection propose qu'un grand chef réalise les recettes contenues dans un extrait choisi d'une grande oeuvre littéraire. Chaque titre est muni d'un appareil critique, introduction, biographies de l'écrivain et du chef, chronologie et bibliographie. Cet exemplaire nous dévoile les recettes préférées de la Comtesse de Ségur. N° de réf. du vendeur 66306

Plus d'informations sur ce vendeur | Contacter le vendeur 26.

Kaufmann (Arnold) et Faure (Robert)

Edité par Dunod Entreprise , Méthodes et Techniques de Gestion (1982)

Ancien ou d'occasion
Couverture souple

Quantité disponible : 1

Vendeur : Librairie Philoscience (Malicorne sur Sarthe, France)

Evaluation du vendeur : Evaluation 5 étoiles

Ajouter au panier
EUR 12
Autre devise
Frais de port : EUR 3
De France vers Etats-Unis
Destinations, frais et délais

About this Item: Dunod Entreprise , Méthodes et Techniques de Gestion, 1982. quelques figures dans le texte 1ere édition Book Condition, Etat : Bon broché grand In-8 1 vol. - 302 pages Contents, Chapitres : Avertissement, table, viii, Texte, 294 pages - Problèmes de stocks - Problème combinatoire d'affectation, programme dynamique - Chaîne de Markov, problèmes de décisions séquentielles - Théorie des files d'attente - Réseau de transport, algorithme de Ford-Fulkerson - Problème d'affectation - Problème de transport, algorithme du stepping-stone - Renouvellement d'un équipement sujet à dépréciation - Théorie des réapprovisionnements - Emploi rationnel de la théorie des jeux de stratégie - Utilisation de l'algèbre de Boole - Problème de gestion du personnel - Introduction à la programmation linéaire - Choix d'un critère dans l'incertitude - Pondération des valeurs - Algorithme de Foulkes - Problèmes d'ordonnancement, algorithme de Johnson - Où l'on voit que la théorie des graphes et l'algèbre booléienne peuvent être utiles à la cuisine - Bibliographie (20 pages) legeres pliures sur la couverture, sinon bon etat 600. N° de réf. du vendeur Cyb-1798

Plus d'informations sur ce vendeur | Contacter le vendeur 27.

de CASTILLA, Thérèse

Ancien ou d'occasion
Couverture rigide

Quantité disponible : 1

Vendeur : Le festin de Babette (MONTMORILLON, France)

Evaluation du vendeur : Evaluation 5 étoiles

Ajouter au panier
EUR 10
Autre devise
Frais de port : EUR 5
De France vers Etats-Unis
Destinations, frais et délais

About this Item: Paris, Société pour le Développement des Applications de l'Electricité, S.d. (après janvier 1944), 4e édition, 18e mille, pt. in-8, cartonnage dos toilé bleu muet éd., plats papier bleu clair imprimé pour le premier éd., 238 pp., ill. en noir in-texte, introduction par Mme Lucie Randoin, Table des recettes, sommaire, Ce livre n'est pas à proprement parler un livre de cuisine aux multiples recettes mais plutôt un "manuel pratique pour l'utilisation économique des appareils électriques de cuisson". Malgrès tout, de très nombreuses et bonnes recettes de cuisine familiale. L'accent est porter sur les économies qui peuvent être faites en cuisant les aliments à l'électricité ( tableaux de consommation d'électricité). Librairie généraliste spécialisée en livres de gastronomie, nologie et tabagie, installée à 450m du futur institut international de gastronomie de Joël ROBUCHON à Montmorillon (86-Vienne) Bon état même si la couverture est un peu défraîchie. N° de réf. du vendeur 63007

Plus d'informations sur ce vendeur | Contacter le vendeur 28.

TANTE MARIE

Ancien ou d'occasion
Couverture rigide

Quantité disponible : 1

Vendeur : Le festin de Babette (MONTMORILLON, France)

Evaluation du vendeur : Evaluation 5 étoiles

Ajouter au panier
EUR 30
Autre devise
Frais de port : EUR 5
De France vers Etats-Unis
Destinations, frais et délais

About this Item: Etat : BE. Paris, A.Taride éd., novembre 1983, in-8, cartonnage rigide, Couv. titre coul. & dessins monochr. éd., cartonnage rigide, nb. photos coul. & dessin monochr., 358 pp., Introduction, Tableau des Chapitres, Table des Matières. Le plus grand livre de cuisine familiale française, écrit durant la fin du XIXe siècle. Ce livre est le reflet de la cuisine que l'on pouvait voir tous les jours sur les tables françaises. Un incontournable que les mères donnaient à leur fille!. N° de réf. du vendeur 67794

Plus d'informations sur ce vendeur | Contacter le vendeur 29.

Ajouter au panier
EUR 30
Autre devise
Frais de port : EUR 5
De France vers Etats-Unis
Destinations, frais et délais

About this Item: Etat : Très bon état. Paaris, Flammarion, 2004, Première Edition française, in-4, cartonnage couv. photo coul. éd., jaquette à l'identique, 128 pp., papier glacéé, très nb. photos coul. de Jean Cazals, Sommaire, Menus, Index, L'auteur, chef superstar de la cuisine asiatique nous donne dans ce livre 40 de ses meilleures recettes expliquées pass à pas. Une cuisine à "déguster" aussi bien avec les yeux, la langue qu'avec le nez ! Bonne introduction sur les produits et épices de base de ce type de cuisine. Pas courant. Librairie généraliste spécialisée en livres de gastronomie, nologie et tabagie, installée à 450m du futur institut international de gastronomie de Joël ROBUCHON à Montmorillon (86-Vienne). N° de réf. du vendeur 64493

Plus d'informations sur ce vendeur | Contacter le vendeur 30.

résultats (1 - 30) de 121