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ISBN 10 : 2857084609ISBN 13 : 9782857084600
Vendeur : medimops, Berlin, Allemagne
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Befriedigend/Good: Durchschnittlich erhaltenes Buch bzw. Schutzumschlag mit Gebrauchsspuren, aber vollständigen Seiten. / Describes the average WORN book or dust jacket that has all the pages present.
ISBN 10 : 2857084609ISBN 13 : 9782857084600
Vendeur : medimops, Berlin, Allemagne
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Gut/Very good: Buch bzw. Schutzumschlag mit wenigen Gebrauchsspuren an Einband, Schutzumschlag oder Seiten. / Describes a book or dust jacket that does show some signs of wear on either the binding, dust jacket or pages.
Edité par BPI, France, 2009
ISBN 10 : 2857084609ISBN 13 : 9782857084600
Vendeur : Librairie La Canopee. Inc., Saint-Armand, QC, Canada
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Soft cover. Etat : Used - Very Good. NA3018US, PC4732, 1.285, 9782857084600. Coin droit de la couverture a été ecrasé sans consequence au niveau du texte. Cet ouvrage présente les techniques culinaires autour de 9 chapitres correspondant chacun à une composante essentielle d'une assiette de cuisine ou de pâtisserie : façonnage, modes de cuisson, fonds, liquides de base, sauces et garnitures salées, pâtes de cuisine et de pâtisserie, crèmes de pâtisserie, préparations glacées, garnitures et sauces sucrées.