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Edité par Matthaes, 2008
ISBN 10 : 3985410011ISBN 13 : 9783985410019
Vendeur : Revaluation Books, Exeter, Royaume-Uni
Livre
Hardcover. Etat : Brand New. German language. 9.45x7.48x2.48 inches. In Stock.
Edité par Matthaes, 2009
ISBN 10 : 398541002XISBN 13 : 9783985410026
Vendeur : Revaluation Books, Exeter, Royaume-Uni
Livre
Hardcover. Etat : Brand New. German language. 9.45x7.28x2.28 inches. In Stock.
Edité par Matthaes Mai 2008, 2008
ISBN 10 : 3985410011ISBN 13 : 9783985410019
Vendeur : AHA-BUCH GmbH, Einbeck, Allemagne
Livre
Buch. Etat : Neu. Neuware - Die mediterrane Küche auf höchstem Niveau genießenZehn renommierte Experten haben die besten Rezepte aus den mediterranen Ländern Frankreich, Spanien, Italien, Algerien und Marokko zusammengestellt. Sie präsentieren mehr als 450 sowohl traditionelle als auch zeitgemäße Rezepte. Alle Rezepte wurden von dem Koch-Team aus Alain Ducasses berühmtem Gourmet-Restaurant Louis XV. in Monaco kreiert. Jeder Koch hat seinen eigenen Stil und seine ganze Erfahrung eingebracht. Es ist ihnen gelungen, die Haute Cuisine einfach und für jeden zugänglich zu machen. Ein Meilenstein der mediterranen Küche. Das Glossar, die Saisontabelle und das Indexverzeichnis ermöglichen eine einfache Handhabung. Der dritte Band der Reihe Grand Livre de Cuisine ist eine wahre Freude für alle Liebhaber\*innen der anspruchsvollen mediterranen Küche.Rezepte der mediterranen Küche zu: Fisch Krustentiere und Muscheln Kalb, Rind und Schwein Lamm und Zicklein Geflügel Eier und Joghurt Nudeln Getreide, Kartoffeln und Nüsse Hülsenfrüchte und Pilze Gemüse Oliven, Salat, Weinblätter Früchte DessertsAlain Ducasse präsentiert Ihnen die mediterrane Küche auf höchstem Niveau. Über 450 Rezepte zeigen die Vielfalt der mediterranen Haute Cuisine.
Edité par Matthaes Jun 2009, 2009
ISBN 10 : 398541002XISBN 13 : 9783985410026
Vendeur : AHA-BUCH GmbH, Einbeck, Allemagne
Livre
Buch. Etat : Neu. Neuware - Über 500 Rezepte aus den Restaurants von Alain Ducasse aus aller Welt.Von Tokio bis Paris, New York, Las Vegas, Hong Kong oder Mauritius. Alain Ducasse nimmt seine Leser mit auf eine kulinarische Weltreise durch seine Restaurants. Das opulente Werk bietet einen außergewöhlichen Einblick in die Küche von Alain Ducasse und ihre multikulturellen Einflüsse. Von dem Drei-Michelin-Sterne-Restaurant bis hin zu seiner französischen Bäckerei. Ducasse teilt mit seinem Buch seine kulinarische Erfahrung aus 25 Jahren, sein Wissen und seine Liebe zu den Zutaten. Das Buch ist in sechs Kapitel gegliedert: Fisch, Fleich, Eier, Gemüse, Getreide und Desserts.
Edité par Matthaes Verlag, 2009
ISBN 10 : 3875150317ISBN 13 : 9783875150315
Vendeur : Antiquariat Mäander Quell, Waldshut-Tiengen, Allemagne
Livre Edition originale
Etat : Sehr gut. 1., Auflage. 1136 S. Gebrauchtes Exemplar in sehr gutem Zustand. KEINE Eintragungen/Markierungen. Über 500 Rezepte aus den Restaurants von Alain Ducasse aus aller Welt.Von Tokio bis Paris, New York, Las Vegas, Hong Kong oder Mauritius. Alain Ducasse nimmt seine Leser mit auf eine kulinarische Weltreise durch seine Restaurants. Das opulente Werk bietet einen außergewöhlichen Einblick in die Küche von Alain Ducasse und ihre multikulturellen Einflüsse. Von dem Drei-Michelin-Sterne-Restaurant bis hin zu seiner französischen Bäckerei. Ducasse teilt mit seinem Buch seine kulinarische Erfahrung aus 25 Jahren, sein Wissen und seine Liebe zu den Zutaten. Das Buch ist in sechs Kapitel gegliedert: Fisch, Fleich, Eier, Gemüse, Getreide und Desserts. - Wir versenden aus unserem deutschen Lager heraus in plastikfreien oder wiederverwendeten Polstertaschen. Sprache: Deutsch Gewicht in Gramm: 2740 Gebundene Ausgabe, Maße: 18.5 cm x 5.8 cm x 24 cm.
Edité par Matthaes, 2009
ISBN 10 : 398541002XISBN 13 : 9783985410026
Vendeur : Revaluation Books, Exeter, Royaume-Uni
Livre
Hardcover. Etat : Brand New. German language. 9.45x7.28x2.28 inches. In Stock.
Edité par Matthaes, 2007
ISBN 10 : 3875150074ISBN 13 : 9783875150070
Vendeur : BUCHSERVICE / ANTIQUARIAT Lars Lutzer, Wahlstedt, Allemagne
Livre
Hardcover. Etat : gut. 2007. Alain Ducasse, einer der weltbekanntesten Köche, legt mit dieser Enzyklopädie der französischen und mediterranen Kochkunst ein außergewöhnliches Kochbuch vor. 700 Rezepte der Profiküche, von einfach bis hin zur hohen Kochkunst, von klassisch bis innovativ, mit alltäglichen bis hin zu erlesenen Zutaten, ist dieses Kochbuch so umfassend wie kaum ein anderes. Jeder Profikoch, aber auch der ambitionierte Hobbykoch sollte dieses Buch haben. Die Rezepte sind in Kapitel gegliedert nach Fisch, Fleisch, Gemüse mit vielen Untergruppierungen wie Meeresfische, Süßwasserfische, Krustentiere, Muscheln Ein Rezeptregister erleichtert das Auffinden des gewünschten Rezepts. Eine umfassende Warenkunde, Grundrezepturen, eine Tabelle über die Saison der Produkte sowie Mengenangaben pro Person vervollständigen dieses Werk. Mit der zum Buch gehörenden CD kann jedes Rezept ausgedruckt und in die Küche mitgenommen werden. Für Profis gehört Grand Livre de Cuisine" von ALain Ducasse zur Pflichtlektüre. Aber auch für fortgeschrittene Laien sind die Rezepte dieser Sammlung interessant, einfach weil sie kochtechnische Maßstäbe gesetzt haben". DER FEINSCHMECKER Autor: Alain Ducasse ist der weltweit einzige Koch, der mit 3 mal 3 Michelin-Sternen ausgezeichnet wurde. Er gilt als einer der größten Meister der Kochkunst unserer Zeit. Stark geprägt von der Küche des Mittelmeerraums, verficht Ducasse die Reinheit und Qualität des Ausgangsproduktes als Grundpfeiler seiner Küche. Ducasse wuchs als Sohn einer Familie auf, die eine Gänse- und Entenmast betrieb. Heute ist er Besitzer zahlreicher Restaurants in aller Welt, darunter die 3-Steme-Restaurants Louis XV in Monte Carlo, Alain Ducasse in Paris und Alain Ducasse at the Essex House in New York. Alain Ducasse, geboren 1956 auf einem Bauernhof im ländlichen Südwesten Frankreichs, entwickelte schon sehr früh ein natürliches Gespür für subtile Geschmacksunterschiede. Nach seiner Ausbildung zum Koch arbeitete er bei bekannten Köchen wie Michel Guérard, Roger Vergé und Alain Chapel, um nur einige zu nennen. Alain Ducasse erhiert vom Guide Michelin" als erster und einziger Cuisinier neun Sterne für seine Kochkunst: Je drei Sterne für seine Restaurants Le Plaza Athénée" in Paris, Alain Ducasse at the Essex House" in New York und "Le Louis XV" in Monaco. Alain Ducasse selbst erklärt den Erfolg seiner Küche mit dem ständigen Versuch, die Haute Cuisine einfach zu gestalten wahrnehmbar und verständlich für alle. Heute managt der weltweit bekannte Küchenchet 30 Restaurants, betreut seine Bäckerei, die Auberges, die Kochschule und veröffentlicht sein Wissen in Büchern. Zusatzinfo mit 1 CD-Rom Sprache deutsch Maße 185 x 240 mm Gewicht 2444 g Einbandart kartoniert Sachbuch Ratgeber Essen Trinken Länderküchen Ducasse, Alain Enzyklopädie Frankreich France Küche manger boire Länderküchen Länderküche Kochbuch des Monats Kochen Frankreich Kochen Kochbuch French cuisine Kochkunst Meisterköche Ducasse, Alain ISBN-10 3-87515-007-4 / 3875150074 ISBN-13 978-3-87515-007-0 / 9783875150070 Grand Livre de Cuisine: Kulinarische Enzyklopädie, Desserts & Patisserie, Die mediterrane Küche und weltweit genießen / Alain Ducasse, Kulinarische Enzyklopädie mit CD-ROM [Gebundene Ausgabe] Alain Ducasse (Autor) Grand Livre de Cuisine In deutscher Sprache. 1055 pages. 24,4 x 19,8 x 5,2 cm.
Edité par Ducasse - Alain Ducasse, 2009
ISBN 10 : 2848440511ISBN 13 : 9782848440514
Vendeur : Holt Art Books, Birmingham, Royaume-Uni
Livre
Hardcover. Etat : Near Fine. Book is in near fine condition, lovely book. 585pp with colour photographs.
Edité par Ducasse - Alain Ducasse, 2009
ISBN 10 : 2848440511ISBN 13 : 9782848440514
Vendeur : GREBOOKS, Nice, France
Livre Edition internationale
Couverture rigide. Etat : Très bon. en tres bon etat,malgre quelques traces sur couverture,dont un coin tasse colissimo,delai 14 et 30 jours,/// PLEASE READ CAREFULLY DUE TO NEW CUSTOMS CONDITIONS PLEASE allow between 14 and 30 days for france and UE and 20 to 50 DAYS for WORLDWIDE,specifically USA, for delivery,no shipping to po box or similar,EXTRA pour expedition internationale a cout reel ,EXTRA COST at real cost for international exemple, for Id.America north and south,asia,Australia less than 2 kilos total shipping cost 43 euros,lees than 5 kilos 63,less than 10 kilos 118 euros ,less than 15 kilos 186 ASK me before for details Après Le Grand Livre de Cuisine, voici l'art des douceurs selon Alain Ducasse et Frédéric Robert. En continuité parfaite avec l'art du salé, ce deuxième tome de la collection " Grand Livre " nous invite à découvrir, en 250 recettes, et plus de 650 photos tous les aspects de cette " cuisine du sucré " portant la marque d'un style concentré et architecturé. Préfacé par Jean-François Revel de l'Académie Française, ce livre s'adresse à tous les gourmets. Les recettes de desserts et pâtisserie sont présentées sur une double page et illustrées par la photo, en plan très serré, du plat terminé simplement posé sur une surface neutre imperceptible. Pâtisserie, viennoiserie, boulangerie, confiserie, travail du chocolat, des glaces et des sorbets, des fruits et des arômes : rien ne manque, ni les recettes classiques, ni les bases, ni les créations audacieuses : " Raviole d'agrumes, jus de citronnelle et jus de fruits de la passion frais ", " Fondant de chocolat au thé Earl Grey ", " Toble'Spoon, glace nougat, robe de chocolat au lait ". Riche de la diversité des établissements dont Alain Ducasse et Frédéric Robert ont la responsabilité, c'est aussi un livre de gourmandises ouvert sur le monde, proposant de nombreux desserts d'ailleurs : " Tiramisù à notre façon ", " Coupe Cheesecake ", " Pavlova ". La structure de l'ouvrage, organisée autour des ingrédients, reflète la philosophie d'Alain Ducasse selon laquelle la technique ne doit pas dissimuler le produit mais le mettre en valeur, respecter sa nature au fil des recettes. De l'abricot à la vanille, près de 40 produits guident cette recherche d'intensité des saveurs, de texture et de légèreté. auvergnat, pistolet.) et de pains servis au restaurant Louis XV à Monaco (michette, bourrache, fougasse R.
Edité par Ducasse Books, 2009
ISBN 10 : 2848440538ISBN 13 : 9782848440538
Vendeur : Holt Art Books, Birmingham, Royaume-Uni
Livre
Hardcover. Etat : Very Good. Book is in very good condition. 568pp with colour photographs.
Edité par Ducasse Books, 2009
ISBN 10 : 2848440538ISBN 13 : 9782848440538
Vendeur : Zoom Books Company, Lynden, WA, Etats-Unis
Livre
Etat : Good. Book is in good condition and may contain underlining or highlighting and minimal wear. The book can also include library labels. May not contain miscellaneous items (toys, dvds, etc). We offer 100% money back guarantee and fast customer support.
Edité par Stewart, Tabori and Chang, 2006
ISBN 10 : 2848440163ISBN 13 : 9782848440163
Vendeur : dsmbooks, Liverpool, Royaume-Uni
Livre
hardcover. Etat : Good. Good. book.
Edité par "Stewart, Tabori and Chang", 2006
ISBN 10 : 2848440163ISBN 13 : 9782848440163
Vendeur : GF Books, Inc., Hawthorne, CA, Etats-Unis
Livre
Etat : Very Good. Book is in Used-VeryGood condition. Pages and cover are clean and intact. Used items may not include supplementary materials such as CDs or access codes. May show signs of minor shelf wear and contain very limited notes and highlighting.
Edité par "Stewart, Tabori and Chang", 2006
ISBN 10 : 2848440163ISBN 13 : 9782848440163
Vendeur : Books Unplugged, Amherst, NY, Etats-Unis
Livre
Etat : Good. Buy with confidence! Book is in good condition with minor wear to the pages, binding, and minor marks within.
Edité par "Stewart, Tabori and Chang", 2006
ISBN 10 : 2848440163ISBN 13 : 9782848440163
Vendeur : Book Deals, Tucson, AZ, Etats-Unis
Livre
Etat : Fair. Acceptable/Fair condition. Book is worn, but the pages are complete, and the text is legible. Has wear to binding and pages, may be ex-library.
Edité par "Stewart, Tabori and Chang", 2006
ISBN 10 : 2848440163ISBN 13 : 9782848440163
Vendeur : Books Unplugged, Amherst, NY, Etats-Unis
Livre
Etat : Fair. Buy with confidence! Book is in acceptable condition with wear to the pages, binding, and some marks within.
Edité par Ducasse Books, 2009
ISBN 10 : 2848440538ISBN 13 : 9782848440538
Vendeur : GF Books, Inc., Hawthorne, CA, Etats-Unis
Livre
Etat : Very Good. Book is in Used-VeryGood condition. Pages and cover are clean and intact. Used items may not include supplementary materials such as CDs or access codes. May show signs of minor shelf wear and contain very limited notes and highlighting.
Edité par Ducasse Books, 2009
ISBN 10 : 2848440538ISBN 13 : 9782848440538
Vendeur : Books Unplugged, Amherst, NY, Etats-Unis
Livre
Etat : Fair. Buy with confidence! Book is in acceptable condition with wear to the pages, binding, and some marks within.
Edité par Ducasse Books, 2009
ISBN 10 : 2848440538ISBN 13 : 9782848440538
Vendeur : Book Deals, Tucson, AZ, Etats-Unis
Livre
Etat : Good. Good condition. This is the average used book, that has all pages or leaves present, but may include writing. Book may be ex-library with stamps and stickers.
Edité par "Stewart, Tabori and Chang", 2006
ISBN 10 : 2848440163ISBN 13 : 9782848440163
Vendeur : GoldenWavesOfBooks, Fayetteville, TX, Etats-Unis
Livre
Hardcover. Etat : new. New. Fast Shipping and good customer service.
Edité par "Stewart, Tabori and Chang", 2006
ISBN 10 : 2848440163ISBN 13 : 9782848440163
Vendeur : GoldenDragon, Houston, TX, Etats-Unis
Livre
Hardcover. Etat : new. Buy for Great customer experience.
Edité par Ducasse Books, 2009
ISBN 10 : 2848440538ISBN 13 : 9782848440538
Vendeur : GoldenWavesOfBooks, Fayetteville, TX, Etats-Unis
Livre
Hardcover. Etat : new. New. Fast Shipping and good customer service.
Edité par Ducasse Books, 2009
ISBN 10 : 2848440538ISBN 13 : 9782848440538
Vendeur : Wizard Books, Long Beach, CA, Etats-Unis
Livre
Hardcover. Etat : new. New.
Edité par Matthaes Verlag, 2009
ISBN 10 : 3875150384ISBN 13 : 9783875150384
Vendeur : BUCHSERVICE / ANTIQUARIAT Lars Lutzer, Wahlstedt, Allemagne
Livre
Hardcover. Etat : gut. 2009. Die Erfolgsserie von Alain Ducasse: Die kulinarische Enzyklopädie, Desserts & Patisserie, Die mediterrane Küche und weltweit genießen - 3840 Seiten umfasst diese erfolgreiche Serie jeweils mit CD-ROM. Alain Ducasse ist der weltweit einzige Koch, der mit 3 mal 3 Michelin-Sternen ausgezeichnet wurde. Er gilt als einer der größten Meister der Kochkunst unserer Zeit. Stark geprägt von der Küche des Mittelmeerraums, verficht Ducasse die Reinheit und Qualität des Ausgangsproduktes als Grundpfeiler seiner Küche. Ducasse wuchs als Sohn einer Familie auf, die eine Gänse- und Entenmast betrieb. Heute ist er Besitzer zahlreicher Restaurants in aller Welt, darunter die 3-Steme-Restaurants Louis XV in Monte Carlo, Alain Ducasse in Paris und Alain Ducasse at the Essex House in New York. Grand Livre de Cuisine 4 Bände: Kulinarische Enzyklopädie, Desserts & Patisserie, Die mediterrane Küche und weltweit genießen / Kulinarische Die mediterrane Küche, weltweit genießen [Gebundene Ausgabe] Alain Ducasse (Autor) In deutscher Sprache. pages. 25,8 x 20 x 19,2 cm.
Edité par Ducasse Books, 2009
ISBN 10 : 2848440538ISBN 13 : 9782848440538
Vendeur : GoldBooks, Denver, CO, Etats-Unis
Livre
Hardcover. Etat : new. New Copy. Customer Service Guaranteed.