Les nouveaux cahiers - NUTRITION ALIMENTATION 2de-1re-Tle BAC PRO ASSP - Éd. 2018 - Manuel élève - Couverture souple

Brun, Annie; Montagnon, Christine; Boyé, Françoise; Magne, Marie-Paule; Léon, Mireille; Mathieu, Alice

Couverture souple

ISBN 10 : 2216148741 ISBN 13 : 9782216148745

Editeur : Foucher, 2018

A propos du livre

Présentation de l'éditeur :

Un tome unique pour 3 ans, à jour de la réglementation, qui apporte tous les contenus du référentiel et prépare à l’épreuve E2.

• Intégration des nouvelles préconisations ANSES 2017 visant à actualiser les repères du Programme National Nutrition Santé (PNNS)

• Des situations concrètes d’usagers pour permettre à l’élève de se construire en tant que futur professionnel
• 1 préparation à l’épreuve pour chacune des 5 parties du référentiel. L’élève s’entraîne à l’analyse et à la rédaction en s’appuyant sur une situation et un dossier technique
• Des documents professionnels requis dans les TD (tables de composition des aliments, index glycémique, tableaux ANC/AEC, rations journalières...)

Ce manuel est enrichi de ressources numériques  FOUCHER CONNECT  !
Des pictogrammes indiquent au fil des pages des liens vers des  vidéos en accès direct sur  www.foucherconnect.fr

À propos de cette édition

• Éditeur: Foucher
• Date d'édition: 2018
• ISBN 10: 2216148741
• ISBN 13: 9782216148745
• Reliure: Broché
• Nombre de pages: 160