La Truffe et les mystères du diamant noir - Couverture rigide
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Ce beau livre soulève un coin du voile de mystère qui drape la truffe, ce joyau de la gastronomie. Truffes et terroirs, truffe et porc ou chien, trufficulture, marchés discrets et escroqueries..., tout y est ! Avec de superbes photos et de nombreuses recettes.
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Présentation de l'éditeur :
Il existe sur la truffe d'excellents ouvrages scientifiques et techniques. Guy Bontempelli a choisi une autre approche pour raconter le précieux tubercule. Sans négliger d'exposer les découvertes des chercheurs et trufficulteurs." La Truffe ou les mystères du Diamant noir " fait la part belle au savoureux folklore qui entoure la naissance, la récolte, le négoce de la truffe. Les images, les visages, les gestes, les sites, recensés en plus de cent photos, quelques solides recettes traditionnelles de terroir, racontent aussi la passion des hommes pour le mystérieux Diamant noir.
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- ÉditeurEdisud
- Date d'édition1988
- ISBN 10 2857443633
- ISBN 13 9782857443636
- ReliureRelié
- Nombre de pages180
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La truffe et les mysteres du Diamant noir
Edité par
Edisud
(1988)
ISBN 10 : 2857443633
ISBN 13 : 9782857443636
Neuf
Couverture rigide
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Evaluation vendeur
Description du livre Couverture rigide. Etat : Neuf. Etat de la jaquette : Neuf. Livre sous cellophane. NA10907, 1178F1, 9782857443636. N° de réf. du vendeur NA10907
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