1000 Indian Recipes (Hardback)

Neelam Batra

Edité par Houghton Mifflin Harcourt Publishing Company, 2002
ISBN 10: 0764519727 / ISBN 13: 9780764519727
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Language: English . Brand New Book. 1,000 INDIAN Recipes It s Like Getting 5 Cookbooks for the Price of 1* Spice Blends* Starters, Snacks, Soups, and Salads* Curries and Entrees* Chutneys and Sides*And Much More! DELVE INTO THE FASCINATING FLAVORS and variety of Indian cuisine with this unrivaled recipe collection. You ll discover delicious choices for dishes that make Indian food unforgettable: crispy fritters; tangy pickles; chaat snacks and salads; refreshing yogurt raitas; richly flavored curries; comforting legume (dal) dishes; creative vegetable and meat main courses and side dishes; decadent desserts; and exotic drinks. To guide your cooking, Neelam Batra provides time-and labor-saving methods, ingredient substitutions, and menu suggestions, and addresses modern health concerns without sacrificing flavor. This is a book Indian food lovers-and health-conscious eaters and vegetarians, too-can turn to for everyday meals and special occasions for years to come! Praise for 1,000 Indian Recipes Neelam s passions and knowledge of her homeland s cuisine and history shine through on every page. Both experts and novices alike will find this encyclopedic compendium of Indian dishes refreshing and insightful. -NANCY SILVERTON, PASTRY CHEF AND CO-OWNER OF CAMPANILE RESAURANT AND BAKER AND OWNER OF A BREA BAKERY (LOS ANGELES) I can t wait to sample her recipes for paneer, her salads and flatbreads, and of course, the chutneys and curries. Make room for Neelam Batra s book on your kitchen bookshelf! -DEBORAH MADISON, AUTHOR OF LOCAL FLAVORS, COOKING AND EATING FROM AMERICA S FARMERS MARKETS AND VEGETARIAN COOKING FOR EVERYONE To Savor a proper curry is to feel your palate awakened to an explosion of flavor. Neelam s recipes simmer with the fire of life. -MICHAEL JACKSON, AWARD-WINNING ENTERTAINER AND INDIAN FOOD LOVER. N° de réf. du libraire

A propos du livre :

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Synopsis : Delve into the fascinating flavors and variety of Indian cuisine with this unrivaled recipe collection You?ll discover delicious choices for dishes that make Indian food unforgettable: crispy fritters; tangy pickles; chaat snacks and salads; refreshing yogurt raitas; richly flavored curries; comforting legume (dal) dishes; creative vegetable and meat main courses and side dishes; decadent desserts; and exotic drinks. To guide your cooking, Neelam Batra provides time?and labor?saving methods, ingredient substitutions, and menu suggestions, and addresses modern health concerns without sacrificing flavor. This is a book Indian food lovers?and health?conscious eaters and vegetarians, too?can turn to for everyday meals and special occasions for years to come!

Synopsis: Delve into the fascinating flavors and variety of Indian cuisine with this unrivaled recipe collecti....

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Détails bibliographiques

Titre : 1000 Indian Recipes (Hardback)
Éditeur : Houghton Mifflin Harcourt Publishing Company
Date d'édition : 2002
Reliure : Hardback
Etat du livre : New

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Batra, Neelam
Edité par Wiley
ISBN 10 : 0764519727 ISBN 13 : 9780764519727
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Batra, Neelam
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Neelam Batra
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Neelam Batra
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Batra, Neelam
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