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- ÉditeurAmer Assn of Cereal Chemists
- Date d'édition1992
- ISBN 10 0913250767
- ISBN 13 9780913250761
- ReliureRelié
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Developments in Carbohydrate Chemistry
Edité par
Amer Assn of Cereal Chemists
ISBN 10 : 0913250767
ISBN 13 : 9780913250761
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Developments in Carbohydrate Chemistry
Edité par
AACC International
(1992)
ISBN 10 : 0913250767
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Developments in Carbohydrate Chemistry
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AACC International
(1992)
ISBN 10 : 0913250767
ISBN 13 : 9780913250761
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Developments in Carbohydrate Chemistry
Edité par
St. Paul, MN: American Association of Cereal Chemists
(1994)
ISBN 10 : 0913250767
ISBN 13 : 9780913250761
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Description du livre Hardcover. Etat : Very Good. Hardcover, 386 pages. Binding is square and tight. Boards are clean and shiny, with no rubbing or soiling. Nearly unnoticeable shelf wear to edges and corners. Previous owner's name stamped in black ink on top edge of text block. Pages are clean and crisp, with no penciled notes, underlining, or highlighting. Illustrated with many graphs and charts--viscosity levels, branching distribution of polysaccharides vs. elution volume, precipitate extraction, etc. A study of carbohydrate chemistry that examines starch hydrolysis, functionality of carbohydrates, starch structure, methods of carb analysis, modified food starches and their uses, and nutritional aspects of carbohydrates. N° de réf. du vendeur Fred6-1363
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Developments in Carbohydrate Chemistry
Edité par
Amer Assn Of Cereal Chemists
(1992)
ISBN 10 : 0913250767
ISBN 13 : 9780913250761
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Description du livre Etat : Good. This is an ex-library book and may have the usual library/used-book markings inside.This book has hardback covers. In good all round condition. Please note the Image in this listing is a stock photo and may not match the covers of the actual item,900grams, ISBN:9780913250761. N° de réf. du vendeur 9975186
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