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Présentation de l'éditeur :
Meilleur Ouvrier de France Pâtissier, Olivier Bajard a créé l'école internationale de pâtisserie à Perpignan, où il transmet son savoir-faire et sa passion en animant des ateliers pour le grand public. Ce livre reprend les bases pour réussir les cakes, le saint-honoré, la charlotte aux fraises ou la guimauve... Découvrez au fil des saisons les recettes incontournables, de la plus simple à la plus sophistiquée, expliquées étape par étape au travers de reportages photographiques de grande qualité. Un ouvrage de référence indispensable pour tous els amoureux de l'excellence et du goût.
Présentation de l'éditeur :
L'ouvrage de référence d'Olivier Bajard, pâtissier Meilleur Ouvrier de France et Champion du monde des desserts.
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- ÉditeurMANGO
- Date d'édition2012
- ISBN 10 231700107X
- ISBN 13 9782317001079
- ReliureBroché
- Nombre de pages152
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Les ateliers sucrés d'Olivier
Edité par
MANGO
(2012)
ISBN 10 : 231700107X
ISBN 13 : 9782317001079
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Description du livre Gut/Very good: Buch bzw. Schutzumschlag mit wenigen Gebrauchsspuren an Einband, Schutzumschlag oder Seiten. / Describes a book or dust jacket that does show some signs of wear on either the binding, dust jacket or pages. N° de réf. du vendeur M0231700107X-V
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