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Présentation de l'éditeur :
Le dauphiné qui a donné naissance à 3 départements : la Drôme, les Hautes-Alpes, et l'Isère, est bien connu pour ses nombreuses spécialités culinaires comme le gratin dauphinois, les caillettes, la pogne, le Saint-Marcellin, les ravioles... Elisabeth Denis a choisi, pour vous, les meilleures recettes traditionnelles dauphinoises, celles que préparaient nos grand-mères et dont vous retrouverez les saveurs grâce à ce petit carnet. Le fameux feuilleté de picodon, Tourtous du Champsaur, Truites au bleu du Vercors, "L'incontournable gratin dauphinois", Pintadeau de la Drôme aux olives de Nyons, Nougat glacé au miel de lavande, Les pommes au caramel de noix...
Biographie de l'auteur :
Elisabeth Denis, cuisinière autodidacte, s'est taillée une belle réputation à Lyon où elle officiait derrière les fourneaux de "La Romanée". Ses souvenirs d'enfance prennent la forme d'un merveilleux potager, celui de ses grands-parents à Lunéville. Les escargots enfermés sous les pots de fleurs, les magnifiques groseilles à maquereau avec leur peau duveteuse et leur goût si particulier, le fameux pâté lorrain du dimanche sont autant de joyeux moments vécus dans ce paradis lorrain.
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- ÉditeurLes cuisinières-Sobbollire
- Date d'édition2009
- ISBN 10 2357520388
- ISBN 13 9782357520387
- ReliureBroché
- Nombre de pages60
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Cuisinière dauphinoise
Edité par
Les cuisinières-Sobbollire
(2009)
ISBN 10 : 2357520388
ISBN 13 : 9782357520387
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Description du livre Softcover. Etat : Très bon. Ancien livre de bibliothèque. Légères traces d'usure sur la couverture. Edition 2009. Ammareal reverse jusqu'à 15% du prix net de ce livre à des organisations caritatives. ENGLISH DESCRIPTION Book Condition: Used, Very good. Former library book. Slight signs of wear on the cover. Edition 2009. Ammareal gives back up to 15% of this book's net price to charity organizations. N° de réf. du vendeur E-057-771
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Cuisinière dauphinoise
Edité par
STEPHANE BACHES
ISBN 10 : 2357520388
ISBN 13 : 9782357520387
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Cuisinière Dauphinoise : Les Meilleures Recettes De La Drôme, De L'isère Et Des Hautes-alpes
Edité par
Les Cuisinières
(2009)
ISBN 10 : 2357520388
ISBN 13 : 9782357520387
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