Les Herbes aromatiques de A à Z: Histoire - Utilisation - Recettes - Couverture souple

Wittmann, Katrin

Couverture souple

ISBN 10 : 2603019988 ISBN 13 : 9782603019986

Editeur : DELACHAUX, 2014

A propos du livre

Présentation de l'éditeur :

Depuis des siècles, les herbes aromatiques (feuilles, tiges, fleurs) sont appréciées pour leurs vertus gustatives ou médicinales. Symbole de bonne santé, elles permettent aussi de parfaire le goût d'un aliment ou de revisiter une recette traditionnelle. Découvrir 70 herbes avec leurs principales propriétés et caractéristiques (origine, saveur, arôme) ; Apprendre à les utiliser et les conserver de manière optimale ; Savoir les identifier, les récolter, les cultiver ou les choisir dans le commerce Des recettes simples et appétissantes, des suggestions de mélanges et de préparations complètent utilement ce guide.

Présentation de l'éditeur :

Depuis des siècles, les herbes aromatiques (feuilles, tiges, fleurs) sont appréciées pour leurs vertus gustatives ou médicinales. Symbole de bonne santé, elles permettent aussi de parfaire le goût d'un aliment ou de revisiter une recette traditionnelle.
Un guide pratique, organisé sous forme de fiches, pour :

Découvrir leurs principales propriétés et caractéristiques (origine, saveur, arôme)

Apprendre à les utiliser et les conserver de manière optimale

Savoir les identifier, les récolter, les cultiver ou les choisir dans le commerce
Des recettes simples et appétissantes, des suggestions de mélanges et de préparations complètent utilement ce guide.

À propos de cette édition

• Éditeur: DELACHAUX
• Date d'édition: 2014
• ISBN 10: 2603019988
• ISBN 13: 9782603019986
• Reliure: Broché
• Nombre de pages: 158