Roquefort Société : Un plaisir légendaire

 
9782708959156: Roquefort Société : Un plaisir légendaire

Il a conquis sa place sur les plus grandes tables du monde. Depuis plus d'un siècle et demi, sa bannière, reconnaissable par chacun, est frappée de l'ovale vert. Un terroir, un produit et des hommes ont lié leur destin pour s'imposer dans le coeur des gourmets. Aujourd'hui, il s'agit pour tous d'une évidence : le roquefort est bien le roi des fromages, et le roquefort, c'est Société. Comment un fromage a-t-il réussi à se tailler une telle renommée, dépassant nos frontières ? Comment une petite entreprise est-elle parvenue à fédérer toutes les ressources naturelles et humaines d'un territoire pour devenir l'une des marques préférées des Français ? Sensible et superbement illustré, ce livre dévoile, à la manière d'une grande épopée, l'histoire, le savoir-faire et les héros de l'une des plus grandes aventures de l'industrie alimentaire de notre temps.

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Biographie de l'auteur :

De formation universitaire en sciences humaines, Nicolas Bardou est concepteur-rédacteur indépendant à Toulouse. Il a collaboré à l'ouvrage Breguet, un siècle d'aviation avec Emmanuel Breguet (Editions Privat, 2012) et est l'auteur de Compagnons du tour de France (Editions Privat, 2012). Passionné par l'image, Manuel Huynh intègre rapidement le Centre d'enseignement professionnel de Vevey, en Suisse. Il vit et travaille à Toulouse depuis 1991. Il privilégie le reportage, la photographie de nature et de portrait. Ses oeuvres ont fait l'objet d'expositions et de prix. Il est l'auteur des photographies de Compagnons du tour de France (Editions Privat, 2012).

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1.

Nicolas Bardou, Manuel Huynh
Edité par Privat (2013)
ISBN 10 : 2708959158 ISBN 13 : 9782708959156
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BOULIMIE CULTURELLE (PRO)
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Manuel Huynh; Nicolas Bardou
Edité par Privat (2013)
ISBN 10 : 2708959158 ISBN 13 : 9782708959156
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BARDOU/ HUYNH
Edité par PRIVAT
ISBN 10 : 2708959158 ISBN 13 : 9782708959156
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Manuel Huynh; Nicolas Bardou
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