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In-4 relié. 159 pp. Couverture illustrée couleurs. Nombreuses photographies couleurs. Bel exemplaire.
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Présentation de l'éditeur :
Il a conquis sa place sur les plus grandes tables du monde. Depuis plus d'un siècle et demi, sa bannière, reconnaissable par chacun, est frappée de l'ovale vert. Un terroir, un produit et des hommes ont lié leur destin pour s'imposer dans le coeur des gourmets. Aujourd'hui, il s'agit pour tous d'une évidence : le roquefort est bien le roi des fromages, et le roquefort, c'est Société. Comment un fromage a-t-il réussi à se tailler une telle renommée, dépassant nos frontières ? Comment une petite entreprise est-elle parvenue à fédérer toutes les ressources naturelles et humaines d'un territoire pour devenir l'une des marques préférées des Français ? Sensible et superbement illustré, ce livre dévoile, à la manière d'une grande épopée, l'histoire, le savoir-faire et les héros de l'une des plus grandes aventures de l'industrie alimentaire de notre temps.
Biographie de l'auteur :
De formation universitaire en sciences humaines, Nicolas Bardou est concepteur-rédacteur indépendant à Toulouse. Il a collaboré à l'ouvrage Breguet, un siècle d'aviation avec Emmanuel Breguet (Editions Privat, 2012) et est l'auteur de Compagnons du tour de France (Editions Privat, 2012). Passionné par l'image, Manuel Huynh intègre rapidement le Centre d'enseignement professionnel de Vevey, en Suisse. Il vit et travaille à Toulouse depuis 1991. Il privilégie le reportage, la photographie de nature et de portrait. Ses oeuvres ont fait l'objet d'expositions et de prix. Il est l'auteur des photographies de Compagnons du tour de France (Editions Privat, 2012).
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- ÉditeurPRIVAT
- Date d'édition2013
- ISBN 10 2708959158
- ISBN 13 9782708959156
- ReliureBroché
- Nombre de pages160
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ROQUEFORT SOCIETE, UN PLAISIR LEGENDAIRE
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(2013)
ISBN 10 : 2708959158
ISBN 13 : 9782708959156
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Description du livre Etat : Neuf. N° de réf. du vendeur 9782708959156
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Roquefort Société, un plaisir légendaire [FRENCH LANGUAGE - Hardcover ]
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Roquefort Société, un plaisir légendaire
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Description du livre Paperback. Etat : NEUF. Le roquefort n'est pas qu'un fromage, c'est le roi des fromages. Il a conquis sa place sur les plus grandes tables du monde, emportant l'adhésion unanime par sa force de caractère et sa présence irrésistible. Depuis plus d'un siècle et demi, sa bannière, reconnaissable par chacun est frappée de l'ovale vert. Un terroir, un produit et des hommes ont lié irrémédiablement leur destin pour s'imposer dans le coeur des gourmets. Tant et si bien qu'aujourd'hui, il s'agit pour tous d'une évidence : le roquefort est bien le roi des fromages et le roquefort c'est Société.Comment un fromage a-t-il réussi à se tailler une telle renommée, qui dépasse nos frontières, et à susciter autant de passion ? Comment une petite entreprise issue d'un regroupement d'affineurs, est-elle parvenue à fédérer toutes les ressources naturelles et humaines d'un territoire pour devenir l'une des marques préférée des Français ?Vous le découvrirez à travers ce livre. Sensible et superbement illustré, il dévoile, à la manière d'une grande épopée, l'histoire, le savoir-faire, les héros - petits et grands -, d'une des plus grandes aventures de l'industrie alimentaire de notre temps. Une chose est certaine, vous ne savourerez plus jamais un roquefort Société de la même manière. - Nombre de page(s) : 160 - Poids : 1262g - Genre : Gastronomie et décoration de la table. N° de réf. du vendeur N9782708959156
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