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- ÉditeurSpringer Gabler
- Date d'édition2022
- ISBN 10 3658364378
- ISBN 13 9783658364373
- ReliureRelié
- Nombre de pages190
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Gastronomie managen : Umsatzchancen nutzen, Kostenfallen meiden
Edité par
Springer-Verlag Gmbh Mär 2022
(2022)
ISBN 10 : 3658364378
ISBN 13 : 9783658364373
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Description du livre Buch. Etat : Neu. Druck auf Anfrage Neuware - Printed after ordering - Der Einstieg in die Gastronomie aber auch das Betreiben einer Bar, eines Cafés oder eines etablierten Restaurants ist nicht so einfach, wie oft vermutet wird. Mit »ein Bier zapfen und ein Schnitzel braten« ist es leider nicht getan. Unternehmensgründer sollten vor dem Einstieg mehrere Jahre Berufspraxis gesammelt und so viel Kapital auf der Seite haben, dass sie mindestens zwei Jahre ohne Betriebseinnahmen auskommen können. Aber auch wenn dies der Fall ist, dürfen sich die Existenzgründer keine größeren unternehmerischen Fehler leisten, denn die Statistik besagt, dass mehr als die Hälfte der Neu-Gastronomen nach weniger als zwei Jahren schließen müssen. Zurück bleiben dann meist nur hohe Schulden und die Erfahrung des Scheiterns.Dieses Buch zeigt auf, wie unnötige Kosten vermieden sowie Umsatzchancen genutzt werden können. Zudem dienen wertvolle Praxistipps erfolgreicher Gastronomen der Veranschaulichung. Diese Impulse sollen in besonderem Maße auch angehende Gastgeberdabei unterstützen, entsprechende Handlungsempfehlungen im Betrieb umzusetzen.Durch die Orientierung am Produktlebenszyklus einer Unternehmung werden sie von den Anfängen über die Revitalisierung bis zur potenziellen Schließung eines Betriebes begleitet. Dies soll je nach individueller Phase des Betriebes aufzeigen, welche Optimierungsmaßnahmen jeweils ergriffen werden können. N° de réf. du vendeur 9783658364373
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Gastronomie managen: Umsatzchancen nutzen, Kostenfallen meiden (German Edition)
Edité par
Springer Gabler
(2022)
ISBN 10 : 3658364378
ISBN 13 : 9783658364373
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Description du livre Etat : New. Book is in NEW condition. 1.26. N° de réf. du vendeur 3658364378-2-1
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Gastronomie managen: Umsatzchancen nutzen, Kostenfallen meiden (German Edition)
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Springer Gabler
(2022)
ISBN 10 : 3658364378
ISBN 13 : 9783658364373
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Gastronomie managen
Edité par
Springer, Berlin|Springer Fachmedien Wiesbaden|Matthaes Verlag GmbH|Springer Gabler
(2022)
ISBN 10 : 3658364378
ISBN 13 : 9783658364373
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Gastronomie managen: Umsatzchancen nutzen, Kostenfallen meiden (German Edition)
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Springer Gabler
(2022)
ISBN 10 : 3658364378
ISBN 13 : 9783658364373
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Description du livre hardcover. Etat : New. New. book. N° de réf. du vendeur ERICA80036583643786
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