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Synopsis
Fisiología del gusto, o Meditaciones de gastronomía trasncendente, denominado por muchos la biblia de la gastronomía", es una obra digna de ser considerada como el primer texto gastronómico del mundo, pues antes de él, comenzando por el romano Apicio, sólo se habían escrito meros recetarios. Savarin convirtio el arte culinario en una autética ciencia en la que incluía química, física, medicina y anatomía."
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- ÉditeurBooks4pocket
- Date d'édition2014
- ISBN 10 8415870264
- ISBN 13 9788415870265
- ReliureBroché
- Numéro d'édition1
- Nombre de pages352
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Filosofía del gusto
Edité par
Books4pocket, 2014
ISBN 10 : 8415870264
ISBN 13 : 9788415870265
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Fisología del gusto
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BOOKS4POCKET EDITORIAL, 2014
ISBN 10 : 8415870264
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Fisiología del gusto BRILLAT-SAVARIN, JEAN ANTHELME
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Books4pocket, 2014
ISBN 10 : 8415870264
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FISIOLOGÍA DEL GUSTO
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BOOKS4POCKET, 2014
ISBN 10 : 8415870264
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