La cocina-- es amor, arte, t�cnica

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La cocina. es amor, arte, t�cnica

THIS, H. Dr. en Fisicoqu�mica de los Materiales. Redactor jefe de la revista Pour la Science. Especialista en f�sico-qu�mica de la cocina y GAGNAIRE, P.

Edit� par Editorial Acribia (2009)

ISBN 10 : 8420011150 ISBN 13 : 9788420011158

Neuf Couverture souple Quantit� disponible : 1

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AG Library
(Malaga, Espagne)

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Description du livre Etat : New. Idioma/Language: Espa�ol. Contenido: Introducciones - Primera parte: En la cocina, lo bonito es bueno: 1. El arte culinario existe - 2. Cocina artesana, cocina art�stica - 3. El tema de la tradici�n, la soluci�n del amor - 4. La cuesti�n de la naturaleza - 5. El reconocimiento de un arte culinario - Segunda parte: Lo bello antiguo - 6. En el origen de lo bello - 7. La belleza a trav�s de los n�meros. . . �en la cocina? - 8. La idea, en la cocina - 9. Arist�teles y la sutileza - Tercera parte: Lo bonito cl�sico - 10. La elaboraci�n de la buena m�stica - 11. Platos como catedrales - 12. El cerebro, Tom�s de Aquino y el colorante verde c�sped - 13. La est�tica durante la Edad Media - 14. La alegor�a: una est�tica de correspondencia - Cuarta parte: Hacia la invenci�n liberada - 15. Las ramificaciones medievales - 16. �Otra vez la influencia oculta de Arist�teles! - 17. El despertar del Renacimiento - 18. A partir del Renacimiento - 19. Las luces de Occidente y de Oriente - 20. La naturaleza superada - Quinta parte: La cocina de hoy en d�a - 21. Mil corrientes diferentes que tejen la modernidad - 22. Ayer - 23. �Y ma�ana? - 24. Mil cocinas de autores - 25. En busca del caldo perfecto - Notas. *** Nota: Los env�os a Espa�a peninsular, Baleares y Canarias se realizan a trav�s de mensajer�a urgente. No aceptamos pedidos con destino a Ceuta y Melilla. N� de r�f. du vendeur 1482365

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COCINA, LA. ES AMOR, ARTE, TECNICA

THIS, HERVE;GAGNAIRE, PIERRE

Edit� par ACRIBIA (2008)

ISBN 10 : 8420011150 ISBN 13 : 9788420011158

Neuf R�stica Quantit� disponible : 1

Vendeur :

Ant�rtica
(Madrid, MAD, Espagne)

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Description du livre R�stica. Etat : New. Etat de la jaquette : Nuevo. 01. LIBRO. N� de r�f. du vendeur 50426

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La cocina es amor, arte, t�cnica

This, H.

Edit� par ACRIBIA (2008)

ISBN 10 : 8420011150 ISBN 13 : 9788420011158

Neuf Couverture souple Quantit� disponible : 3

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Imosver
(PONTECALDELAS, Espagne)

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Description du livre Etat : Nuevo. La cocina es amor, arte, t�cnica editado por Acribia. N� de r�f. du vendeur ATE0018724

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LA COCINA ES AMOR, ARTE, T�CNICA

This, H.

Edit� par ACRIBIA (2008)

ISBN 10 : 8420011150 ISBN 13 : 9788420011158

Neuf Quantit� disponible : 1

Vendeur :

Moshu Books
(MADRID, Espagne)

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Description du livre No Binding. Etat : New. Titulo: LA COCINA ES AMOR, ARTE, T�CNICAAutor: This, H.ISBN13: 9788420011158Nos encontramos a su disposicion. Cualquier duda o consulta sera respondida a la brevedad. N� de r�f. du vendeur 451370 #A

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Edit� par ACRIBIA (2008)

ISBN 10 : 8420011150 ISBN 13 : 9788420011158

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Moshu Books
(MADRID, Espagne)

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Description du livre No Binding. Etat : New. Titulo: LA COCINA ES AMOR, ARTE, T�CNICAAutor: This, H.ISBN13: 9788420011158Nos encontramos a su disposicion. Cualquier duda o consulta sera respondida a la brevedad. N� de r�f. du vendeur 451370 #AZ

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Pierre Gagnaire

Edit� par Editorial Acribia, S.a. (2019)

ISBN 10 : 8420011150 ISBN 13 : 9788420011158

Neuf Paperback Quantit� disponible : 1

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Revaluation Books
(Exeter, Royaume-Uni)

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Description du livre Paperback. Etat : Brand New. 192 pages. Spanish language. 9.49x6.85x0.59 inches. In Stock. N� de r�f. du vendeur zk8420011150

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LA COCINA . ES AMOR ARTE TECNICA

THIS

Edit� par ACRIBIA (2008)

ISBN 10 : 8420011150 ISBN 13 : 9788420011158

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Serendipity
(CABA, BAIRE, Argentine)

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Description du livre Soft cover. Etat : New. Titulo: LA COCINA . ES AMOR ARTE TECNICAAutor: THISISBN13: 9788420011158Nos encontramos a su disposicion. Cualquier duda o consulta sera respondida a la brevedad. N� de r�f. du vendeur 044683/03 #D

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