La scienza in cucina e l'arte di mangiar bene - Couverture rigide

Artusi, Pellegrino

4,36

270 �valuations de Goodreads

9788809778375: La scienza in cucina e l'arte di mangiar bene

Couverture rigide

ISBN 10 : 8809778375 ISBN 13 : 9788809778375

Editeur : Giunti Editore, 2012

Afficher les exemplaires de cette �dition ISBN

Pr�sentation de l'�diteur :

Con le sue 790 ricette, raccolte dall'autore con paziente passione nel giro dei lunghi anni e innumerevoli viaggi, l'Artusi � il libro pi� famoso e letto sulla cucina italiana, quello da cui tutti i grandi cuochi dell'ultimo secolo hanno tratto ispirazioni e suggerimenti. � un'opera singolare che esalta il piacere del mangiar bene; pi� che un ricettario � un libro di gusto, ricco di dissertazioni, di spunti linguistici in una prosa limpida che ricorda la cordialit� del discorso conviviale. Introduzione di Paolo Petroni.

Biographie de l'auteur :

Pellegrino Artusi (Forlimpopoli 1820 – Firenze 1911) � stato uno scrittore, gastronomo e critico letterario italiano, autore di un notissimo libro di ricette: La scienza in cucina e l'arte di mangiar bene, noto semplicemente come L'Artusi, � un manuale di cucina del 1891. Scritto con sapienza e ironia, tradotto in numerose lingue, rappresenta un capolavoro della cucina italiana e del servire a tavola, oltre che un testo di riferimento per la diffusione popolare della lingua italiana. (Da Wikipedia)

Les informations fournies dans la section � A propos du livre � peuvent faire r�f�rence � une autre �dition de ce titre.