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Reliure
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Evaluation du vendeur
Edité par Ediciones Akal, S.A., 2006
ISBN 10 : 844602537XISBN 13 : 9788446025375
Vendeur : ZBK Books, Carlstadt, NJ, Etats-Unis
Livre
Etat : good. Pages and cover are intact. Used book in good and clean conditions. Limited notes marks and highlighting may be present. May show signs of normal shelf wear and bends on edges. Item may be missing CDs or access codes. May include library marks.
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Edité par Ed. Alain Ducasse, 2006
ISBN 10 : 2848440147ISBN 13 : 9782848440149
Vendeur : medimops, Berlin, Allemagne
Livre
Gut/Very good: Buch bzw. Schutzumschlag mit wenigen Gebrauchsspuren an Einband, Schutzumschlag oder Seiten. / Describes a book or dust jacket that does show some signs of wear on either the binding, dust jacket or pages.
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Edité par EPURE, 2007
ISBN 10 : 2352550459ISBN 13 : 9782352550457
Vendeur : Chapitre.com : livres et presse ancienne, LAMNAY, France
Livre
Paperback. Etat : OKAZ. Alberto Herráiz revisite les plats traditionnels de la cuisine espagnole. Il nous invite à découvrir son univers culinaire si particulier et nous fait partager les techniques et astuces de ces grands classiques mis au goût du jour qu'il sert dans son restaurant Fogon (Paris VI).Les dix titres d'Alberto Herráiz sont une précieuse introduction à la cuisine espagnole.Disponible en coffret.Le Fogón a obtenu sa première étoile au Michelin 2009.Traduction : Ariane Cochois. Les dix recettes.- Sauce Romesco.- Brochettes de pastèque et de fraises.- Dorade marinée.- Cubes de thon blanc mariné et fraises.- Brochettes d'agneau, miel et menthe.- Escabèche de perdrix.- Sardine à l'escabèche.- Ventrèche de thon blanc à l'escabèche.- Confiture d'orange au vinaigre de Xérès.- Gâteau au chocolat et vinaigre de Xérès. - Nombre de page(s) : 10 - Poids : 46g - Genre : Produits pour la cuisine DIX FACONS DE LE PREPARER.
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Edité par Ediciones Akal, España, 2006
ISBN 10 : 8446023199ISBN 13 : 9788446023197
Vendeur : KALAMO LIBROS, S.L., La Puebla de Montalbán, TO, Espagne
Livre
Encuadernación de tapa dura. Etat : Nuevo. El gazpacho es algo más que una simple receta: es una técnica culinaria que permite no sólo dar cabida a ingredientes inesperados en sorprendentes variaciones contemporáneas, sino también su utilización como salsa, desayuno o postre. Tal es el panorama que presenta en este espléndido libro Alberto Herráiz, que ha contado para la ocasión con la colaboración de algunos de los cocineros más prestigiosos del panorama actual, como Juan Mari Arzak, Ferrán Adrià, Alain Passard o Alain Dutournier. SUMARIO: - Introducción, por Oscar Caballero. - Justificación de la obra. - El gazpacho. - La técnica. - La conservación en frío. - Los utensilios. - El mercado. - Los ingredientes básicos: aceite, vinagre, pan y sal. - El maridaje del gazpacho y el vino, por Telmo Rodríguez. GAZPACHOS TRADICIONALES. GAZPACHOS CONTEMPORÁNEOS. GAZPACHOS UTILIZADOS COMO SALSA. OTROS MOMENTOS DEL GAZPACHO. LOS CHEFS INVITADOS (Ferran Adrià, Juan Mari Arzak, Albert Adrià, Alain Dutournier, Alain Passard, Taïra Kurihara).
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Edité par Monte Carmelo, Burgos, 1979
Vendeur : Librería Antonio Azorín, San Lorenzo de El Escorial, M, Espagne
Livre
Rústica. Etat : Buen Estado. Ex-libris de anterior propietario.
Edité par Éditions de l'Épure, 2007
ISBN 10 : 2352550424ISBN 13 : 9782352550426
Vendeur : Ammareal, Morangis, France
Livre
Softcover. Etat : Bon. Ancien livre de bibliothèque. Légères traces d'usure sur la couverture. Ammareal reverse jusqu'à 15% du prix net de ce livre à des organisations caritatives. ENGLISH DESCRIPTION Book Condition: Used, Good. Former library book. Slight signs of wear on the cover. Ammareal gives back up to 15% of this book's net price to charity organizations.
Edité par Phaidon Press, NY, 2011
ISBN 10 : 0714860824ISBN 13 : 9780714860824
Vendeur : Dan Pekios Books, Davenport, IA, Etats-Unis
Livre Edition originale
Etat de la jaquette : Very Good-. Very clean inside witha tight; Hardcover; Phaidon; 2011; First Edition; Small 4to 9" - 11" tall; 206 p. Very Good binding. The cloth DJ, which is removeable, does have a few dirt spots on it, but overall its Press.
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Etat : usado- bueno.
Edité par OCEANO, 2012
ISBN 10 : 6074009716ISBN 13 : 9786074009712
Vendeur : Iridium_Books, DH, SE, Espagne
Livre
Etat : Used - Good.
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Edité par EPURE, 2007
ISBN 10 : 2352550408ISBN 13 : 9782352550402
Vendeur : Iridium_Books, DH, SE, Espagne
Livre
Etat : Used - Good.
Edité par RBA, 2013
ISBN 10 : 8490065411ISBN 13 : 9788490065419
Vendeur : Iridium_Books, DH, SE, Espagne
Livre
Etat : Muy Bueno / Very Good.
Edité par Universitat Politècnica de València, 2009
ISBN 10 : 8483634759ISBN 13 : 9788483634752
Vendeur : Iridium_Books, DH, SE, Espagne
Livre
Etat : Used - Good.