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Edité par Springer Spektrum, 2015
ISBN 10 : 3658083581ISBN 13 : 9783658083588
Vendeur : booksXpress, Bayonne, NJ, Etats-Unis
Livre
Soft Cover. Etat : new.
Edité par Springer Spektrum, 2015
ISBN 10 : 3658083581ISBN 13 : 9783658083588
Vendeur : Lucky's Textbooks, Dallas, TX, Etats-Unis
Livre
Etat : New.
Edité par Springer, 2010
ISBN 10 : 3642044859ISBN 13 : 9783642044854
Vendeur : medimops, Berlin, Allemagne
Livre
Befriedigend/Good: Durchschnittlich erhaltenes Buch bzw. Schutzumschlag mit Gebrauchsspuren, aber vollständigen Seiten. / Describes the average WORN book or dust jacket that has all the pages present.
Edité par Springer, 2010
ISBN 10 : 3642044859ISBN 13 : 9783642044854
Vendeur : BuchZeichen-Versandhandel, Freiburg, Allemagne
Livre
Etat : Gebraucht - Gut. Springer Verlag - 2010 - h4.
Edité par Springer, 2010
ISBN 10 : 3642044859ISBN 13 : 9783642044854
Vendeur : CSG Onlinebuch GMBH, Darmstadt, Allemagne
Livre
pod_generic. Etat : Gebraucht. Gebraucht - Akzeptabel Buch ist Bibliotheksexemplar und kann die üblichen Stempel oder Markierungen enthalten. Lagerspuren -Wie sind Milch, Fleisch und Eier zusammengesetzt Wie gesund ist Fisch als Lebensmittel Wie werden pflanzliche Öle hergestellt Welche Inhaltsstoffe kommen in Obst und Gemüse, Gewürzen, Kaffee, Tee, Kakao, Bier und Wein vor Was sind funktionelle Lebensmittel Studierenden der Ökotrophologie, der Ernährungs- und Lebensmittelwissenschaften steht jetzt erstmals ein Lehrbuch zur Verfügung, das auf solche Fragen kompetent und umfassend Antworten gibt. Es deckt das komplette Gebiet der Warenkunde Lebensmittel pflanzlicher und tierischer Herkunft ab und ist nach den verschiedenen Warengruppen systematisch gegliedert. Die Autoren gehen dabei insbesondere auf die Zusammensetzung der Lebensmittel sowie die Bewertung aus Sicht der Ernährungsphysiologie, der Gesundheit und der Toxikologie ein.Alle Kapitel sind einheitlich aufgebaut und beginnen jeweils mit einer Inhaltsübersicht. Darüber hinaus wird das Lernen erleichtert durch: zahlreiche Abbildungen und Tabellen, Hinweise auf weiterführende Literatur, neueste Daten der Nationalen Verzehrsstudie.Die Autoren halten selbst regelmäßig Vorlesungen, im Bachelor- und Masterstudium, über Warenkunde der Lebensmittel' an der Christian-Albrechts-Universität Kiel ab.
Edité par CRC Press, 2005
ISBN 10 : 0824726634ISBN 13 : 9780824726638
Vendeur : Solr Books, Skokie, IL, Etats-Unis
Livre
Etat : Good. Ex-library book. Stamps included. Text is mostly clean readable.
Edité par Springer Berlin Heidelberg 2012-12-05, Berlin, 2012
ISBN 10 : 3642293735ISBN 13 : 9783642293733
Vendeur : Blackwell's, London, Royaume-Uni
Livre
paperback. Etat : New. Language: GER.
Edité par Springer Spektrum, 2015
ISBN 10 : 3662462796ISBN 13 : 9783662462799
Vendeur : booksXpress, Bayonne, NJ, Etats-Unis
Livre
Soft Cover. Etat : new.
Edité par Springer Spektrum, 2012
ISBN 10 : 3642293735ISBN 13 : 9783642293733
Vendeur : Brook Bookstore, Milano, MI, Italie
Livre
Etat : new.
Edité par Springer Spektrum, 2012
ISBN 10 : 3642293735ISBN 13 : 9783642293733
Vendeur : medimops, Berlin, Allemagne
Livre
Gut/Very good: Buch bzw. Schutzumschlag mit wenigen Gebrauchsspuren an Einband, Schutzumschlag oder Seiten. / Describes a book or dust jacket that does show some signs of wear on either the binding, dust jacket or pages.
Edité par Springer Spektrum, 2012
ISBN 10 : 3642293735ISBN 13 : 9783642293733
Vendeur : medimops, Berlin, Allemagne
Livre
Befriedigend/Good: Durchschnittlich erhaltenes Buch bzw. Schutzumschlag mit Gebrauchsspuren, aber vollständigen Seiten. / Describes the average WORN book or dust jacket that has all the pages present.
Edité par Springer, 2010
ISBN 10 : 3642044859ISBN 13 : 9783642044854
Vendeur : Books Unplugged, Amherst, NY, Etats-Unis
Livre
Etat : Good. Buy with confidence! Book is in good condition with minor wear to the pages, binding, and minor marks within.
Edité par Springer Spektrum, 2012
ISBN 10 : 3642293735ISBN 13 : 9783642293733
Vendeur : booksXpress, Bayonne, NJ, Etats-Unis
Livre
Soft Cover. Etat : new.
Edité par Springer Fachmedien Wiesbaden, 2015
ISBN 10 : 3658083581ISBN 13 : 9783658083588
Vendeur : moluna, Greven, Allemagne
Livre
Etat : New. Ein neuer Band aus der Reihe Springer EssentialsInga Kuhlmann ist Ernaehrungswissenschaftlerin und derzeit in der Lebensmittelindustrie taetig. Dr. Dawn Chin ist wissenschaftliche Mitarbeiterin am Institut fuer Humanernaehrung und Lebensmittelkunde an der U.
Edité par Springer Spektrum, 2015
ISBN 10 : 3662462796ISBN 13 : 9783662462799
Vendeur : GF Books, Inc., Hawthorne, CA, Etats-Unis
Livre
Etat : Good. Book is in Used-Good condition. Pages and cover are clean and intact. Used items may not include supplementary materials such as CDs or access codes. May show signs of minor shelf wear and contain limited notes and highlighting.
Edité par Springer Spektrum, 2015
ISBN 10 : 3662462796ISBN 13 : 9783662462799
Vendeur : GF Books, Inc., Hawthorne, CA, Etats-Unis
Livre
Etat : Fine. Book is in Used-LikeNew condition. Pages and cover are clean and intact. Used items may not include supplementary materials such as CDs or access codes. May show signs of minor shelf wear.
Edité par Springer Spektrum, 2015
ISBN 10 : 3662462796ISBN 13 : 9783662462799
Vendeur : GF Books, Inc., Hawthorne, CA, Etats-Unis
Livre
Etat : Very Good. Book is in Used-VeryGood condition. Pages and cover are clean and intact. Used items may not include supplementary materials such as CDs or access codes. May show signs of minor shelf wear and contain very limited notes and highlighting.
Edité par CRC Press, 2005
ISBN 10 : 0824726634ISBN 13 : 9780824726638
Vendeur : Patrico Books, Apollo Beach, FL, Etats-Unis
Livre
Hardcover. Etat : Good. Ships Out Tomorrow!.
Edité par Springer Spektrum, 2015
ISBN 10 : 3662462796ISBN 13 : 9783662462799
Vendeur : Book Deals, Tucson, AZ, Etats-Unis
Livre
Etat : Very Good. Very Good condition. Shows only minor signs of wear, and very minimal markings inside (if any).
Edité par Springer Spektrum, 2015
ISBN 10 : 3662462796ISBN 13 : 9783662462799
Vendeur : Book Deals, Tucson, AZ, Etats-Unis
Livre
Etat : Fine. Like New condition. Great condition, but not exactly fully crisp. The book may have been opened and read, but there are no defects to the book, jacket or pages.
Edité par Spektrum Akademischer Verlag Gmbh, 2013
ISBN 10 : 3642293735ISBN 13 : 9783642293733
Vendeur : Revaluation Books, Exeter, Royaume-Uni
Livre
Paperback. Etat : Brand New. 330 pages. German language. 9.20x6.10x0.79 inches. In Stock.
Edité par Springer Spektrum, 2015
ISBN 10 : 3662462796ISBN 13 : 9783662462799
Vendeur : Lucky's Textbooks, Dallas, TX, Etats-Unis
Livre
Etat : New.
Edité par Springer Spektrum, 2012
ISBN 10 : 3642293735ISBN 13 : 9783642293733
Vendeur : Ria Christie Collections, Uxbridge, Royaume-Uni
Livre impression à la demande
Etat : New. PRINT ON DEMAND Book; New; Fast Shipping from the UK. No. book.
Edité par Springer Spektrum, 2015
ISBN 10 : 3662462796ISBN 13 : 9783662462799
Vendeur : Ria Christie Collections, Uxbridge, Royaume-Uni
Livre impression à la demande
Etat : New. PRINT ON DEMAND Book; New; Fast Shipping from the UK. No. book.
Edité par Springer Spektrum 2015-07-31, 2015
ISBN 10 : 3662462796ISBN 13 : 9783662462799
Vendeur : Chiron Media, Wallingford, Royaume-Uni
Livre
Paperback. Etat : New.
Edité par Springer Spektrum 2012-12, 2012
ISBN 10 : 3642293735ISBN 13 : 9783642293733
Vendeur : Chiron Media, Wallingford, Royaume-Uni
Livre
PF. Etat : New.
Edité par Springer Spektrum, 2015
ISBN 10 : 3662462796ISBN 13 : 9783662462799
Vendeur : California Books, Miami, FL, Etats-Unis
Livre
Etat : New.
Edité par Springer Berlin Heidelberg Dez 2012, 2012
ISBN 10 : 3642293735ISBN 13 : 9783642293733
Vendeur : BuchWeltWeit Ludwig Meier e.K., Bergisch Gladbach, Allemagne
Livre impression à la demande
Taschenbuch. Etat : Neu. This item is printed on demand - it takes 3-4 days longer - Neuware -Funktionelle Lebensmittel wirken nachweisbar stärker positiv auf die menschliche Gesundheit als normale. Das erste Lehrbuch zum Thema behandelt systematisch die Organfunktionen des Körpers und zeigt die Methoden, mit denen eine präventive Wirkung nachgewiesen werden kann. 'Steckbriefe' aller relevanten Klassen von Lebensmittelinhaltsstoffen und deren Wirksamkeit bieten einen guten Überblick. Ergänzt wird das mit Abbildungen und Themenboxen anschaulich gestaltete Nachschlagewerk für Studenten und Lebensmittelexperten durch zahlreiche Fallbeispiele. 368 pp. Deutsch.
Edité par CRC Press, 2005
ISBN 10 : 0824726634ISBN 13 : 9780824726638
Vendeur : medimops, Berlin, Allemagne
Livre
Befriedigend/Good: Durchschnittlich erhaltenes Buch bzw. Schutzumschlag mit Gebrauchsspuren, aber vollständigen Seiten. / Describes the average WORN book or dust jacket that has all the pages present.
Edité par Springer Berlin Heidelberg Jul 2015, 2015
ISBN 10 : 3662462796ISBN 13 : 9783662462799
Vendeur : AHA-BUCH GmbH, Einbeck, Allemagne
Livre
Taschenbuch. Etat : Neu. Druck auf Anfrage Neuware - Printed after ordering - Wie sind Milch, Fleisch und Eier zusammengesetzt Wie gesund ist Fisch als Lebensmittel Wie werden pflanzliche Öle hergestellt Welche Inhaltsstoffe kommen in Obst und Gemüse, Gewürzen, Kaffee, Tee, Kakao, Bier und Wein vor Was sind funktionelle Lebensmittel Studierenden der Ökotrophologie, der Ernährungs- und Lebensmittelwissenschaften steht mit diesem nunmehr in der zweiten Auflage vorliegenden Werk ein Lehrbuch zur Verfügung, das auf solche Fragen kompetent und umfassend Antworten gibt. Es deckt das komplette Gebiet der Warenkunde von Lebensmitteln pflanzlicher und tierischer Herkunft ab und ist nach den verschiedenen Warengruppen systematisch gegliedert. Die Autoren gehen dabei insbesondere auf die Zusammensetzung der Lebensmittel sowie die Bewertung aus Sicht der Ernährungsphysiologie, der Gesundheit und der Toxikologie ein. Zwei neue Kapitel beschäftigen sich mit funktionellen Lebensmitteln und Biolebensmitteln.