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Professional Cooking and Baking - Couverture rigide

Ray, Mary Frey; Dondi, Beda A

 
9780026654302: Professional Cooking and Baking
Couverture rigide
ISBN 10 : 002665430X ISBN 13 : 9780026654302
Editeur : McGraw-Hill Inc.,US, 1981

Synopsis

Examines the skills and techniques of cooking and baking necessary for a career in the food service industry.

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Éditeur
McGraw-Hill Inc.,US
Date d'édition
1981
Langue
anglais
ISBN 10 
002665430X
ISBN 13 
9780026654302
Reliure
Relié
Nombre de pages
480
Coordonnées du fabricant
non disponible
Personne responsable
non disponible