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Synopsis
This text provides information on advances in microbiology, covering such topics as: the role of norsolorinic acid in aflatoxin research; flavour compounds in cheese; the role of micro-organisms in soy sauce production; and gene transfer among bacteria in natural environments.
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Présentation de l'éditeur
This text provides information on advances in microbiology, covering such topics as: the role of norsolorinic acid in aflatoxin research; flavour compounds in cheese; the role of micro-organisms in soy sauce production; and gene transfer among bacteria in natural environments.
Revue de presse
Praise for the Series
"No laboratory scientist, field worker or technical administrator can afford to pass it up."
--ASM NEWS
"The topics are well supported by an extensive bibliography and provide a rich source of current information."
--BIOPHARM
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Résultats de recherche pour Advances in Applied Microbiology
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Advances in Applied Microbiology (Volume 45)
Edité par
Academic Press, 1997
ISBN 10 : 0120026457
ISBN 13 : 9780120026456
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Advances in Applied Microbiology (Volume 45)
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