Synopsis
The first textbook in the field, Foodborne Diseases is based on the author's ten years of teaching experience. On a chapter-by-chapter basis, it surveys all diseases transmitted by food and examines the evidence linking the "lifestyle" diseases, such as cancer and heart disease, to diet.
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Foodborne Diseases (Food Science and Technology)
Edité par
Academic Press Inc, 1990
ISBN 10 : 012176558X
ISBN 13 : 9780121765583
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Foodborne Diseases (Food Science and Technology)
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Academic Press Inc, 1990
ISBN 10 : 012176558X
ISBN 13 : 9780121765583
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Hardcover. 395 p. Very good condition. Reading pages are very clean and without marks. Retired library exemplar, with the usual marking. Minimal signs of storage and use. Still very good copy. 9780121765583 Sprache: Englisch Gewicht in Gramm: 1139. N° de réf. du vendeur 214582
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