Functional Properties of Food Components: Food Science and Technology A Series of Monographs - Couverture souple

Pomeranz, Yeshajahu

 
9780124143203: Functional Properties of Food Components: Food Science and Technology A Series of Monographs
Couverture souple
ISBN 10 : 0124143202 ISBN 13 : 9780124143203
Editeur : Academic Press, 2012
Éditeur
Academic Press
Date d'édition
2012
Langue
anglais
ISBN 10 
0124143202
ISBN 13 
9780124143203
Reliure
Broché
Nombre de pages
548
Coordonnées du fabricant
non disponible
Personne responsable
Yeepin GmbH
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ISBN 10 :  0125612818 ISBN 13 :  9780125612814
Editeur : Academic Press Inc, 1991
Couverture rigide