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Food Protein Chemistry: An Introduction for Food Scientists - Couverture souple

Livre 8 sur 16: Food Science & Technology International

Regenstein, Joe M.

 
9780124315846: Food Protein Chemistry: An Introduction for Food Scientists
Couverture souple
ISBN 10 : 0124315844 ISBN 13 : 9780124315846
Editeur : Academic Press, 2012
Éditeur
Academic Press
Date d'édition
2012
Langue
anglais
ISBN 10 
0124315844
ISBN 13 
9780124315846
Reliure
Broché
Nombre de pages
368
Coordonnées du fabricant
non disponible
Personne responsable
Yeepin GmbH
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