This work offers coverage of modern methods in protein nutrition and metabolism. Among the topics addressed are in vivo and in vitro methods for measuring protein synthesis and proteolysis, methods for estimating amino acid requirements in animals and humans and digestion techniques.
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Vendeur : Librairie du Bassin, Bordeaux, France
Couverture rigide. Etat : Bon. Texte en anglais / text in english ! XI + 345 p. 15,5x23,5 cm. 345 p. Reliure éditeur. Bon état. Intérieur en bon état. Nom de l'ancien propriétaire en page de titre (cachet). Une tranche un peu salie. Dos marqué en tête avec frottements. in-8°. N° de réf. du vendeur L130431
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