Hotel and Motel Management and Operations - Couverture souple

Gray, William S.; Liguori, Salvatore C.

 
9780130990891: Hotel and Motel Management and Operations
Couverture souple
ISBN 10 : 0130990892 ISBN 13 : 9780130990891
Editeur : Pearson, 2003

Synopsis

For introductory courses in hotel operations and management.

Written in an easy-to-understand style, this book provides comprehensive information on every facet and department of the hotel. Property management system operation is discussed, with sample reports for students. The operation of restaurant point of sale systems is also discussed, with related sample reports included.

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Présentation de l'éditeur

For introductory courses in hotel operations and management.

Written in an easy-to-understand style, this book provides comprehensive information on every facet and department of the hotel. Property management system operation is discussed, with sample reports for students. The operation of restaurant point of sale systems is also discussed, with related sample reports included.

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Éditeur
Pearson
Date d'édition
2003
Langue
anglais
ISBN 10 
0130990892
ISBN 13 
9780130990891
Reliure
Broché
Numéro d'édition
4
Nombre de pages
412
Coordonnées du fabricant
non disponible
Personne responsable
Riccardo Bacigalupo
riccardo.bacigalupo@sanoma.it

Sanoma Italia Via Arconati, 1 �
Milano
20135
Italie

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Editeur : Pearson, 1993
Couverture rigide