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Synopsis
Book by The American Culinary Federation
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Présentation de l'éditeur
For Introductory Cooking, Cooking Skills or "Food Prep" courses in Culinary Arts, Food and Nutrition and Hospitality Management departments.
A comprehensive, technique-based cooking principles text which uses "benchmark" recipes to form the building blocks necessary for a career in the culinary arts.
Pearson Education is proud to bring world-renowned Dorling Kindersley (DK) products to your classroom. Instantly recognized by their fascinating, full-color photographs and illustrations on every page, DK titles will add meaning to expository text and make learning accessible and, fun. Other DK hallmarks include cross-section views, 3D models, and text to visual call-outs to help readers comprehend and enjoy the wealth of information each book provides. With Pearson, you can see DK in a whole new way! For a complete listing of titles, please visit: http://us.dk.com/pearson
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- ÉditeurPearson
- Date d'édition2005
- ISBN 10 0131180118
- ISBN 13 9780131180116
- ReliureRelié
- Langueanglais
- Nombre de pages1104
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Culinary Fundamentals
Edité par
Prentice Hall (edition Har/DVD), 2005
ISBN 10 : 0131180118
ISBN 13 : 9780131180116
Ancien ou d'occasion
Couverture rigide
Vendeur : BooksRun, Philadelphia, PA, Etats-Unis
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Culinary Fundamentals
Edité par
Pearson Education, Limited, 2005
ISBN 10 : 0131180118
ISBN 13 : 9780131180116
Ancien ou d'occasion
Couverture rigide
Vendeur : Better World Books, Mishawaka, IN, Etats-Unis
Évaluation du vendeur 5 sur 5 étoiles
Etat : Very Good. (w/cd) Edition. Used book that is in excellent condition. May show signs of wear or have minor defects. N° de réf. du vendeur 5430044-6
Quantité disponible : 1 disponible(s)
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Culinary Fundamentals
Edité par
Pearson Education, Limited, 2005
ISBN 10 : 0131180118
ISBN 13 : 9780131180116
Ancien ou d'occasion
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Vendeur : Better World Books, Mishawaka, IN, Etats-Unis
Évaluation du vendeur 5 sur 5 étoiles
Etat : Good. (w/cd) Edition. Former library book; may include library markings. Used book that is in clean, average condition without any missing pages. N° de réf. du vendeur 14244935-6
Quantité disponible : 1 disponible(s)
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Culinary Fundamentals
Edité par
Prentice Hall, 2005
ISBN 10 : 0131180118
ISBN 13 : 9780131180116
Ancien ou d'occasion
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Vendeur : SecondSale, Montgomery, IL, Etats-Unis
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Etat : Good. Item in good condition. Textbooks may not include supplemental items i.e. CDs, access codes etc. N° de réf. du vendeur 00083388572
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Culinary Fundamentals
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Prentice Hall, 2005
ISBN 10 : 0131180118
ISBN 13 : 9780131180116
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Culinary Fundamentals [With DVD-ROM]
Edité par
Prentice Hall, 2005
ISBN 10 : 0131180118
ISBN 13 : 9780131180116
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Vendeur : ThriftBooks-Atlanta, AUSTELL, GA, Etats-Unis
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Hardcover. Etat : Good. No Jacket. Former library book; Missing dust jacket; Pages can have notes/highlighting. Spine may show signs of wear. ~ ThriftBooks: Read More, Spend Less 6.14. N° de réf. du vendeur G0131180118I3N11
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Culinary Fundamentals [With DVD-ROM]
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Prentice Hall, 2005
ISBN 10 : 0131180118
ISBN 13 : 9780131180116
Ancien ou d'occasion
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Vendeur : ThriftBooks-Atlanta, AUSTELL, GA, Etats-Unis
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Hardcover. Etat : Good. No Jacket. Pages can have notes/highlighting. Spine may show signs of wear. ~ ThriftBooks: Read More, Spend Less 6.14. N° de réf. du vendeur G0131180118I3N00
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Culinary Fundamentals
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Prentice Hall, 2005
ISBN 10 : 0131180118
ISBN 13 : 9780131180116
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Vendeur : Bay State Book Company, North Smithfield, RI, Etats-Unis
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Culinary Fundamentals
Edité par
Prentice Hall, 2005
ISBN 10 : 0131180118
ISBN 13 : 9780131180116
Ancien ou d'occasion
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Vendeur : SecondSale, Montgomery, IL, Etats-Unis
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Etat : Very Good. Item in very good condition! Textbooks may not include supplemental items i.e. CDs, access codes etc. N° de réf. du vendeur 00085310555
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Culinary Fundamentals
Edité par
Prentice Hall, 2005
ISBN 10 : 0131180118
ISBN 13 : 9780131180116
Ancien ou d'occasion
Couverture rigide
Vendeur : BookHolders, Towson, MD, Etats-Unis
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Etat : Good. [ No Hassle 30 Day Returns ][ Ships Daily ] [ Underlining/Highlighting: NONE ] [ Writing: NONE ] [ Edition: Reprint ] Publisher: Prentice Hall Pub Date: 9/5/2005 Binding: Hardcover Pages: 1104 Reprint edition. N° de réf. du vendeur 6793908
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