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The Professional Server: A Training Manual - Couverture souple

Sanders, Edward E.; Giannasio, Marcella; Paz, Paul C.; Wilkinson, Ronald C.

 
9780131709928: The Professional Server: A Training Manual
Couverture souple
ISBN 10 : 0131709925 ISBN 13 : 9780131709928
Editeur : Pearson, 2012
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Présentation de l'éditeur :

Filled with real-life examples, The Professional Server: A Training Manual covers all aspects of dining room service. This edition contains in-depth coverage of everything a good server needs to know to be successful in this competitive profession–from professional appearance, to server readiness, to guest communication. Self-contained chapters flow in a logical sequence and offer an explanation of table settings, wine and beverage service and current technologies.Restaurant Reality stories, charts and photos give students an insider’s look into the realities of the profession.

Revue de presse :

"I'm a chef first and foremost and all I think about is food, food, food! That said---SERVICE IS INFINITELY MORE IMPORTANT THAN CUISINE. This extraordinary book delivers that message superbly!"

Chef & Owner Charlie Trotter

Charlie Trotter's

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  • ÉditeurPearson
  • Date d'édition2012
  • ISBN 10 0131709925
  • ISBN 13 9780131709928
  • ReliureBroché
  • Numéro d'édition2
  • Nombre de pages240
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9780131709928: The Professional Server: A Training Manual
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Sanders, Edward E., Giannasio, Marcella, Paz, Paul C., Wilkinson, Ronald C.
Edité par Pearson (2012)
ISBN 10 : 0131709925 ISBN 13 : 9780131709928
Ancien ou d'occasion Couverture souple Quantité disponible : 2
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SecondSale
(Montgomery, IL, Etats-Unis)
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Description du livre Etat : Good. Item in good condition. Textbooks may not include supplemental items i.e. CDs, access codes etc. N° de réf. du vendeur 00047607957

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(Powder Springs, GA, Etats-Unis)
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Sanders, Edward E.; Giannasio, Marcella; Paz, Paul C.; Wilkinson, Ronald C.
Edité par Pearson (2012)
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Ancien ou d'occasion Couverture souple Quantité disponible : 1
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Irish Booksellers
(Portland, ME, Etats-Unis)
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Description du livre Etat : Good. SHIPS FROM USA. Used books have different signs of use and do not include supplemental materials such as CDs, Dvds, Access Codes, charts or any other extra material. All used books might have various degrees of writing, highliting and wear and tear and possibly be an ex-library with the usual stickers and stamps. Dust Jackets are not guaranteed and when still present, they will have various degrees of tear and damage. All images are Stock Photos, not of the actual item. book. N° de réf. du vendeur 0131709925-R

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Sanders, E.E. et al
Edité par Pearson (2012)
ISBN 10 : 0131709925 ISBN 13 : 9780131709928
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Anybook.com
(Lincoln, Royaume-Uni)
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Description du livre Etat : Good. This is an ex-library book and may have the usual library/used-book markings inside.This book has soft covers. Clean from markings. In good all round condition. Please note the Image in this listing is a stock photo and may not match the covers of the actual item,600grams, ISBN:9780131709928. N° de réf. du vendeur 8667787

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Sanders, Edward E.; Giannasio, Marcella; Paz, Paul C.; Wilkinson, Ronald C.
Edité par Pearson (2012)
ISBN 10 : 0131709925 ISBN 13 : 9780131709928
Ancien ou d'occasion Paperback Quantité disponible : 2
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SGS Trading Inc
(Franklin Lakes, NJ, Etats-Unis)
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Description du livre Paperback. Etat : Good. Textbook, May Have Highlights, Notes and/or Underlining, BOOK ONLY-NO ACCESS CODE, NO CD, Ships with Tracking. N° de réf. du vendeur SKU0227318

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