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Walker, John R. Introduction to Hospitality ISBN 13 : 9780132814652

Introduction to Hospitality - Couverture rigide

Walker, John R.

 
9780132814652: Introduction to Hospitality
Couverture rigide
ISBN 10 : 013281465X ISBN 13 : 9780132814652
Editeur : Pearson, 2012

Synopsis

The Sixth Edition of Introduction to Hospitality focuses on hospitality operations while offering a broad, comprehensive foundation of current knowledge about the world’s largest industry. Throughout, author John R. Walker invites students to share this industry’s unique enthusiasm and passion. The text is organized into five sections: the hospitality industry and tourism; lodging; restaurants, managed services, and beverages; recreation, theme parks, clubs, and gaming entertainment; and assemblies and event management. Each section includes insight from industry professionals, contains up-to-date information on career opportunities, and includes many examples illuminating current industry trends and realities. Extensively revised and updated, this edition contains new photos, new page layouts, and new coverage on topics ranging from sustainability to globalization.

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Présentation de l'éditeur

The Sixth Edition of Introduction to Hospitality focuses on hospitality operations while offering a broad, comprehensive foundation of current knowledge about the world’s largest industry. Throughout, author John R. Walker invites students to share this industry’s unique enthusiasm and passion. The text is organized into five sections: the hospitality industry and tourism; lodging; restaurants, managed services, and beverages; recreation, theme parks, clubs, and gaming entertainment; and assemblies and event management. Each section includes insight from industry professionals, contains up-to-date information on career opportunities, and includes many examples illuminating current industry trends and realities. Extensively revised and updated, this edition contains new photos, new page layouts, and new coverage on topics ranging from sustainability to globalization.

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Éditeur
Pearson
Date d'édition
2012
Langue
anglais
ISBN 10 
013281465X
ISBN 13 
9780132814652
Reliure
Relié
Numéro d'édition
6
Nombre de pages
608
Coordonnées du fabricant
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9781292020068: Introduction to Hospitality: Pearson New International Edition

Edition présentée

ISBN 10 :  1292020067 ISBN 13 :  9781292020068
Editeur : Pearson Education Limited, 2013
Couverture souple

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Walker, John R.
Edité par Pearson Education, Limited, 2012
ISBN 10 : 013281465X ISBN 13 : 9780132814652
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