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Comprehensive and well-written, this text emphasizes an understanding of cooking fundamentals, explores the preparation of fresh ingredients, and provides information on other relevant topics, such as food history and food science.
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Study Guide for On Cooking: A Textbook of Culinary Fundamentals
Vendeur : Mispah books, Redhill, SURRE, Royaume-Uni
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paperback. Etat : New. New .Ships From Multiple Locations. book. N° de réf. du vendeur ERICA803013465871X6
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