Articles liés à The Menu: Development, Strategy, and Application
Synopsis
The Menu: Development, Strategy, and Application offers an indispensable business resource for creative culinarian and hospitality manager students transitioning into careers. This text bridges understanding and action by avoiding a prescriptive approach in favor of recommendations and examples of best practices that bolster the creative process. Contextual exercises throughout each chapter help today’s student actively transform learning into relevant, career-based skill sets. Following a logical sequence, the text addresses American Culinary Federation competencies such as Beverage Management, Business and Math Skills, Food Preparation, Nutrition, Purchasing and Receiving, and Sanitation.
Les informations fournies dans la section « Synopsis » peuvent faire référence à une autre édition de ce titre.
Présentation de l'éditeur
The Menu: Development, Strategy, and Application offers an indispensable business resource for creative culinarian and hospitality manager students transitioning into careers. This text bridges understanding and action by avoiding a prescriptive approach in favor of recommendations and examples of best practices that bolster the creative process. Contextual exercises throughout each chapter help today’s student actively transform learning into relevant, career-based skill sets. Following a logical sequence, the text addresses American Culinary Federation competencies such as Beverage Management, Business and Math Skills, Food Preparation, Nutrition, Purchasing and Receiving, andSanitation.
Les informations fournies dans la section « A propos du livre » peuvent faire référence à une autre édition de ce titre.
Résultats de recherche pour The Menu: Development, Strategy, and Application
Image d'archives
The Menu: Development, Strategy, and Application
Edité par
Pearson, 2020
ISBN 10 : 0135078660
ISBN 13 : 9780135078662
Ancien ou d'occasion
Couverture souple
Vendeur : World of Books (was SecondSale), Montgomery, IL, Etats-Unis
Évaluation du vendeur 5 sur 5 étoiles
Etat : Very Good. Item in very good condition! Textbooks may not include supplemental items i.e. CDs, access codes etc. N° de réf. du vendeur 00083422977
Acheter D'occasion
EUR 5,74
Livraison gratuite
Expédition nationale : Etats-Unis
Expédition nationale : Etats-Unis
Quantité disponible : 2 disponible(s)
Image d'archives
The Menu: Development, Strategy, and Application
Edité par
Pearson (edition 1), 2020
ISBN 10 : 0135078660
ISBN 13 : 9780135078662
Ancien ou d'occasion
Paperback
Vendeur : BooksRun, Philadelphia, PA, Etats-Unis
Évaluation du vendeur 5 sur 5 étoiles
Paperback. Etat : Very Good. 1. It's a well-cared-for item that has seen limited use. The item may show minor signs of wear. All the text is legible, with all pages included. It may have slight markings and/or highlighting. N° de réf. du vendeur 0135078660-8-1
Acheter D'occasion
EUR 5,74
Livraison gratuite
Expédition nationale : Etats-Unis
Expédition nationale : Etats-Unis
Quantité disponible : 1 disponible(s)
Image d'archives
The Menu: Development, Strategy, and Application
Edité par
Pearson (edition 1), 2020
ISBN 10 : 0135078660
ISBN 13 : 9780135078662
Ancien ou d'occasion
Paperback
Vendeur : BooksRun, Philadelphia, PA, Etats-Unis
Évaluation du vendeur 5 sur 5 étoiles
Paperback. Etat : Very Good. 1. It's a well-cared-for item that has seen limited use. The item may show minor signs of wear. All the text is legible, with all pages included. It may have slight markings and/or highlighting. N° de réf. du vendeur 0135078660-11-1
Acheter D'occasion
EUR 5,91
Livraison gratuite
Expédition nationale : Etats-Unis
Expédition nationale : Etats-Unis
Quantité disponible : 1 disponible(s)
Image d'archives
The Menu: Development, Strategy, and Application
Vendeur : ThriftBooks-Atlanta, AUSTELL, GA, Etats-Unis
Évaluation du vendeur 5 sur 5 étoiles
Paperback. Etat : Very Good. No Jacket. May have limited writing in cover pages. Pages are unmarked. ~ ThriftBooks: Read More, Spend Less. N° de réf. du vendeur G0135078660I4N00
Acheter D'occasion
EUR 7,65
Livraison gratuite
Expédition nationale : Etats-Unis
Expédition nationale : Etats-Unis
Quantité disponible : 1 disponible(s)
Image d'archives
The Menu: Development, Strategy, and Application
Edité par
Pearson, 2020
ISBN 10 : 0135078660
ISBN 13 : 9780135078662
Ancien ou d'occasion
paperback
Edition originale
Vendeur : One Planet Books, Columbia, MO, Etats-Unis
Évaluation du vendeur 4 sur 5 étoiles
paperback. Etat : Good. 1st Edition. Ships in a BOX from Central Missouri! May not include working access code. Will not include dust jacket. Has used sticker(s) and some writing and/or highlighting. UPS shipping for most packages, (Priority Mail for AK/HI/APO/PO Boxes). N° de réf. du vendeur 001228778U
Acheter D'occasion
EUR 6,60
Expédition à EUR 3,42
Expédition nationale : Etats-Unis
Expédition nationale : Etats-Unis
Quantité disponible : 2 disponible(s)
Image fournie par le vendeur
Menu, The: Development, Strategy, and Application
Edité par
Pearson, 2012
ISBN 10 : 0135078660
ISBN 13 : 9780135078662
Ancien ou d'occasion
Couverture souple
Vendeur : WeBuyBooks, Rossendale, LANCS, Royaume-Uni
Évaluation du vendeur 5 sur 5 étoiles
Etat : Very Good. Most items will be dispatched the same or the next working day. A copy that has been read, but is in excellent condition. Pages are intact and not marred by notes or highlighting. The spine remains undamaged. N° de réf. du vendeur rev3135673004
Acheter D'occasion
EUR 7,16
Expédition à EUR 8,33
Expédition depuis Royaume-Uni vers Etats-Unis
Expédition depuis Royaume-Uni vers Etats-Unis
Quantité disponible : 1 disponible(s)
Image d'archives
The Menu: Development, Strategy, and Application
Edité par
Pearson, 2020
ISBN 10 : 0135078660
ISBN 13 : 9780135078662
Ancien ou d'occasion
paperback
Edition originale
Vendeur : Textbooks_Source, Columbia, MO, Etats-Unis
Évaluation du vendeur 5 sur 5 étoiles
paperback. Etat : Good. 1st Edition. Ships in a BOX from Central Missouri! May not include working access code. Will not include dust jacket. Has used sticker(s) and some writing or highlighting. UPS shipping for most packages, (Priority Mail for AK/HI/APO/PO Boxes). N° de réf. du vendeur 001228778U
Acheter D'occasion
EUR 57,07
Expédition à EUR 3,42
Expédition nationale : Etats-Unis
Expédition nationale : Etats-Unis
Quantité disponible : 2 disponible(s)
Image d'archives
The Menu: Development, Strategy, and Application
Vendeur : GoldBooks, Denver, CO, Etats-Unis
Évaluation du vendeur 5 sur 5 étoiles
Paperback. Etat : new. New Copy. Customer Service Guaranteed. N° de réf. du vendeur 79V81_68_0135078660
Acheter neuf
EUR 103,94
Expédition à EUR 4,71
Expédition nationale : Etats-Unis
Expédition nationale : Etats-Unis
Quantité disponible : 1 disponible(s)
Image d'archives
The Menu: Development, Strategy, and Application
Vendeur : Mispah books, Redhill, SURRE, Royaume-Uni
Évaluation du vendeur 4 sur 5 étoiles
Paperback. Etat : Very Good. Very Good .Ships From Multiple Locations. book. N° de réf. du vendeur ERICA79101350786606
Acheter D'occasion
EUR 108,34
Expédition à EUR 29,22
Expédition depuis Royaume-Uni vers Etats-Unis
Expédition depuis Royaume-Uni vers Etats-Unis
Quantité disponible : 1 disponible(s)