Synopsis
Industry-driven curriculum that launches students into their restaurant and foodservice career! Curriculum of the ProStart® program offered by the National Restaurant Association. The National Restaurant Association and Pearson have partnered to bring educators the most comprehensive curriculum developed by industry and academic experts.
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Présentation de l'éditeur
Industry-driven curriculum that launches students into their restaurant and foodservice career! Curriculum of the ProStart® program offered by the National Restaurant Association. The National Restaurant Association and Pearson have partnered to bring educators the most comprehensive curriculum developed by industry and academic experts.
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Foundations of Restaurant Management & Culinary Arts: Level 1
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Pearson, 2010
ISBN 10 : 013801938X
ISBN 13 : 9780138019389
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Foundations of Restaurant Management & Culinary Arts: Level 1
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