9780140296587: Food
Couverture souple
ISBN 10 : 0140296581 ISBN 13 : 9780140296587
Editeur : Penguin, 2000

Synopsis

"Excels in its thoroughness, its epic sweep, and its rootedness in culinary tradition...it's also a pleasure."—Salon.com. "Now that gastronomy and the culinary arts in general are finally being accepted as legitimate academic subjects, it is time we had available to us a copious and worthy sourcebook...This is exactly what we have needed."—Julia Child.

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Présentation de l'éditeur

"Excels in its thoroughness, its epic sweep, and its rootedness in culinary tradition...it's also a pleasure."—Salon.com. "Now that gastronomy and the culinary arts in general are finally being accepted as legitimate academic subjects, it is time we had available to us a copious and worthy sourcebook...This is exactly what we have needed."—Julia Child.

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Éditeur
Penguin
Date d'édition
2000
Langue
anglais
ISBN 10 
0140296581
ISBN 13 
9780140296587
Reliure
Broché
Nombre de pages
624
Coordonnées du fabricant
non disponible
Personne responsable
Terminal Video
n.pederzini@terminaldistribuzione.com

Via Bruno Buozzi, 24/26,
Granarolo dell'Emilia BO,
Italie

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