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Synopsis
This is a comprehensive text on the methods - dietary, anthropometric, laboratory and clinical - of assessing the nutritional status of populations and of individuals in the hospital or the community. The second edition incorporates recent data from national nutritional surveys in the US and Europe; the flood of new information about iron, vitamin A and iodine; the role of folate in preventing neural tube defects; the use of HPLC techniques and enzyme assays; improvements in data handling; and many other developments since 1990.
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Présentation de l'éditeur
This is a comprehensive text on the methods - dietary, anthropometric, laboratory and clinical - of assessing the nutritional status of populations and of individuals in the hospital or the community. The second edition incorporates recent data from national nutritional surveys in the US and Europe; the flood of new information about iron, vitamin A and iodine; the role of folate in preventing neural tube defects; the use of HPLC techniques and enzyme assays; improvements in data handling; and many other developments since 1990.
Revue de presse
I would recommend this book to all health care professionals involved in nutritional assessment in acute and community settings. Students from a variety of disciplines would also find the book an extremely good reference guide to nutritional assessment. (Journal of Human Nutrition and Dietetics, Vol 19)
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Principles of Nutritional Assessment
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Oxford University Press, 2005
ISBN 10 : 0195171691
ISBN 13 : 9780195171693
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ISBN 13 : 9780195171693
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Oxford University Press, 2005
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Oxford University Press, Incorporated, 2005
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Principles of Nutritional Assessment
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Oxford University Press, Incorporated, 2005
ISBN 10 : 0195171691
ISBN 13 : 9780195171693
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Etat : Good. 2nd Edition. Former library copy. Pages intact with minimal writing/highlighting. The binding may be loose and creased. Dust jackets/supplements are not included. Includes library markings. Stock photo provided. Product includes identifying sticker. Better World Books: Buy Books. Do Good. N° de réf. du vendeur 5570588-6
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