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Synopsis
Book by Collingham Lizzie
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Curry: A Tale of Cooks and Conquerors
Edité par
Oxford University Press, 2006
ISBN 10 : 0195172418
ISBN 13 : 9780195172416
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Vendeur : World of Books (was SecondSale), Montgomery, IL, Etats-Unis
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Curry: A Tale of Cooks and Conquerors
Edité par
Oxford University Press, 2006
ISBN 10 : 0195172418
ISBN 13 : 9780195172416
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Etat : good. Gently used with minimal wear on the corners and cover. A few pages may contain light highlighting or writing, but the text remains fully legible. Dust jacket may be missing, and supplemental materials like CDs or codes may not be included. May be ex-library with library markings. Ships promptly! N° de réf. du vendeur DBV.0195172418.G
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Curry : A Tale of Cooks and Conquerors
Edité par
Oxford University Press, Incorporated, 2006
ISBN 10 : 0195172418
ISBN 13 : 9780195172416
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Vendeur : Better World Books: West, Reno, NV, Etats-Unis
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Etat : Good. Pages intact with minimal writing/highlighting. The binding may be loose and creased. Dust jackets/supplements are not included. Stock photo provided. Product includes identifying sticker. Better World Books: Buy Books. Do Good. N° de réf. du vendeur 5395277-6
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Curry : A Tale of Cooks and Conquerors
Edité par
Oxford University Press, Incorporated, 2006
ISBN 10 : 0195172418
ISBN 13 : 9780195172416
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Vendeur : Better World Books, Mishawaka, IN, Etats-Unis
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Etat : Good. Former library copy. Pages intact with minimal writing/highlighting. The binding may be loose and creased. Dust jackets/supplements are not included. Includes library markings. Stock photo provided. Product includes identifying sticker. Better World Books: Buy Books. Do Good. N° de réf. du vendeur 5324054-6
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Curry : A Tale of Cooks and Conquerors
Edité par
Oxford University Press, Incorporated, 2006
ISBN 10 : 0195172418
ISBN 13 : 9780195172416
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Vendeur : Better World Books: West, Reno, NV, Etats-Unis
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Etat : Good. Former library copy. Pages intact with minimal writing/highlighting. The binding may be loose and creased. Dust jackets/supplements are not included. Includes library markings. Stock photo provided. Product includes identifying sticker. Better World Books: Buy Books. Do Good. N° de réf. du vendeur 5324054-6
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Curry : A Tale of Cooks and Conquerors
Edité par
Oxford University Press, Incorporated, 2006
ISBN 10 : 0195172418
ISBN 13 : 9780195172416
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Vendeur : Better World Books, Mishawaka, IN, Etats-Unis
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Etat : Very Good. Pages intact with possible writing/highlighting. Binding strong with minor wear. Dust jackets/supplements may not be included. Stock photo provided. Product includes identifying sticker. Better World Books: Buy Books. Do Good. N° de réf. du vendeur GRP102349311
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Curry: A Tale of Cooks and Conquerors
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Oxford University Press, 2006
ISBN 10 : 0195172418
ISBN 13 : 9780195172416
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Hardcover. Etat : Very Good. Connecting readers with great books since 1972! Used books may not include companion materials, and may have some shelf wear or limited writing. We ship orders daily and Customer Service is our top priority! N° de réf. du vendeur S_475596569
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Curry: A Tale of Cooks and Conquerors
Edité par
Oxford University Press, 2006
ISBN 10 : 0195172418
ISBN 13 : 9780195172416
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Vendeur : World of Books Inc, Montgomery, IL, Etats-Unis
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Hardback. Etat : Good. Curry serves up a delectable history of Indian cuisine, ranging from the imperial kitchen of the Mughal invader Babur to the smoky cookhouse of the British Raj. In this fascinating volume, the first authoritative history of Indian food, Lizzie Collingham reveals that almost every well-known Indian dish is the product of a long history of invasion and the fusion of different food traditions. We see how, with the arrival of Portuguese explorers and the Mughal horde, the cooking styles and ingredients of central Asia, Persia and Europe came to the subcontinent, where over the next four centuries they mixed with traditional Indian food to produce the popular cuisine that we know today. Portuguese spice merchants, for example, introduced vinegar marinades and the British contributed their passion for roast meat. When these new ingredients were mixed with native spices such as cardamom and black pepper, they gave birth to such popular dishes as biryani, jalfrezi, and vindaloo. In fact, vindaloo is an adaptation of the Portuguese dish carne de vinho e alhos--the name "vindaloo" a garbled pronunciation of vinho e alhos--and even "curry" comes from the Portuguese pronunciation of an Indian word. Finally, Collingham describes how Indian food has spread around the world, from the curry houses of London to the railway stands of Tokyo, where karee raisu (curry rice) is a favorite Japanese comfort food. We even visit Madras Mahal, the first Kosher Indian restaurant, in Manhattan. Richly spiced with colorful anecdotes and curious historical facts, and attractively designed with 34 illustrations, 5 maps, and numerous recipes, Curry is vivid, entertaining, and delicious--a feast for food lovers everywhere. N° de réf. du vendeur CIN0195172418G
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Curry: A Tale of Cooks and Conquerors
Edité par
Oxford University Press, 2006
ISBN 10 : 0195172418
ISBN 13 : 9780195172416
Ancien ou d'occasion
Couverture rigide
Vendeur : HPB-Ruby, Dallas, TX, Etats-Unis
Évaluation du vendeur 5 sur 5 étoiles
Hardcover. Etat : Very Good. Connecting readers with great books since 1972! Used books may not include companion materials, and may have some shelf wear or limited writing. We ship orders daily and Customer Service is our top priority! N° de réf. du vendeur S_470744273
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Curry: A Tale of Cooks and Conquerors
Edité par
Oxford University Press, 2006
ISBN 10 : 0195172418
ISBN 13 : 9780195172416
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Couverture rigide
Vendeur : Goodwill Books, Hillsboro, OR, Etats-Unis
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Etat : good. Signs of wear and consistent use. N° de réf. du vendeur GICWV.0195172418.G
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