American Game Cooking: A Contemporary Guide To Preparing Farm-raised Game Birds And Meats - Couverture rigide

Ash, John; Goldstein, Sid

 
9780201570052: American Game Cooking: A Contemporary Guide To Preparing Farm-raised Game Birds And Meats
Couverture rigide
ISBN 10 : 020157005X ISBN 13 : 9780201570052
Editeur : Da Capo Press, 1991

Synopsis

Book by Ash John Goldstein Sid

Les informations fournies dans la section « Synopsis » peuvent faire référence à une autre édition de ce titre.

Biographie de l'auteur

John Ash, creator of one of America's most influential restaurants, John Ash & Co. in Sonoma County, is a key figure in the development of California cuisine. Chef Ash is Culinary Director of Fetzer Vineyards.

Présentation de l'éditeur

Contains 125 recipes featuring over a dozen farm-raised game varieties.

Les informations fournies dans la section « A propos du livre » peuvent faire référence à une autre édition de ce titre.

Éditeur
Da Capo Press
Date d'édition
1991
Langue
anglais
ISBN 10 
020157005X
ISBN 13 
9780201570052
Reliure
Relié
Nombre de pages
288
Coordonnées du fabricant
non disponible
Personne responsable
non disponible

Autres éditions populaires du même titre

9780201624687: American Game Cooking: A Contemporary Guide To Preparing Farm-raised Game Birds And Meats

Edition présentée

ISBN 10 :  0201624680 ISBN 13 :  9780201624687
Editeur : Running Press, 1993
Couverture souple