Standing the Heat: Assuring Curriculum Quality in Culinary Arts and Gastronomy - Couverture souple

Hegarty M.Ed. Ed.D., Joseph A

 
9780203821541: Standing the Heat: Assuring Curriculum Quality in Culinary Arts and Gastronomy

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9780789018984: Standing the Heat

Edition présentée

ISBN 10 :  0789018985 ISBN 13 :  9780789018984
Editeur : Routledge, 2004
Couverture souple