Synopsis
This anthology of food writings collects work from all over the world and from all ages. It includes Cato, whose 2nd century BC practical guide to rural life, "De Agricultura", the oldest surviving complete book of Latin prose, is rich in food commentary that illuminates his time. This is also true of Pliny the Elder three centuries later and Apicius, a chef who was one of the first great food writers. The collection pays tribute to writers for their social commentary, such as Emile Zola's observations about the fat and thin people at Les Halles market and Lu Wenfu's discussion of an inappropriate revolutionary retaurant in Maoist China. "Choice Cuts" also includes some of the many writings on food and sex, food and national identity and those food writers who were spectacularly ill-informed.
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À propos de l?auteur
Mark Kurlansky is the author of Cod: A Biography of the Fish that Changed the World, The Basque History of the World, Salt: A World History and the short story collection The White Man in the Tree. He lives in New York City with his wife and daughter.
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Choice Cuts
Edité par
Jonathan Cape, 2002
ISBN 10 : 0224069772
ISBN 13 : 9780224069779
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Jonathan Cape, 2002
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Choice Cuts
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-, 2002
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Choice Cuts : A Savory Selection of Food Writing from Around the World and Throughout History
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Penguin Random House, 2002
ISBN 10 : 0224069772
ISBN 13 : 9780224069779
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Jonathan Cape, 2002
ISBN 10 : 0224069772
ISBN 13 : 9780224069779
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Choice Cuts
Edité par
Jonathan Cape Ltd 05/12/2002, 2002
ISBN 10 : 0224069772
ISBN 13 : 9780224069779
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Choice Cuts
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Jonathan Cape, 2002
ISBN 10 : 0224069772
ISBN 13 : 9780224069779
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Choice cuts : a selection of food writing from around the world and throughout history / edited and illustrated by Mark Kurlansky
Edité par
London : Jonathan Cape, 2002
ISBN 10 : 0224069772
ISBN 13 : 9780224069779
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First Edition. Fine cloth copy in a near fine, very slightly edge-bumped and dust-dulled dust wrapper. Remains well-preserved overall. Physical description; xxi, 473 pages : illustrations, portrait ; 24 cm. Notes; Includes index. Subjects; Food Literary collections. Food in literature. 3 Kg. N° de réf. du vendeur 450215
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Choice Cuts
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Jonathan Cape Ltd, 2002
ISBN 10 : 0224069772
ISBN 13 : 9780224069779
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Choice Cuts:A Selection of Food Writing from Around the World and Throughout History
Edité par
JONATHAN CAPE, London,UK, 2002
ISBN 10 : 0224069772
ISBN 13 : 9780224069779
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Hardcover. Etat : Very Good +. Etat de la jaquette : Very Good +. 1st Edition. Very Good + copy. (see picture) 473 pages including index. N° de réf. du vendeur 011098
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