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Rice Talks: Food and Community in a Vietnamese Town - Couverture souple

Avieli, Nir

 
9780253223708: Rice Talks: Food and Community in a Vietnamese Town
Couverture souple
ISBN 10 : 0253223709 ISBN 13 : 9780253223708
Editeur : Indiana University Press, 2012

Synopsis

Rice Talks explores the importance of cooking and eating in the everyday social life of Hoi An, a properous market town in central Vietnam known for its exceptionally elaborate and sophisticated local cuisine. In a vivid and highly personal account, Nir Avieli takes the reader from the private setting of the extended family meal into the public realm of the festive, extraordinary, and unique. He shows how foodways relate to class relations, gender roles, religious practices, cosmology, ethnicity, and even local and national politics. This evocative study departs from conventional anthropological research on food by stressing the rich meanings, generative capacities, and potential subversion embedded in foodways and eating.

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À propos de l'auteur

Nir Avieli is Lecturer in the Department of Sociology and Anthropology at Ben Gurion University in Israel.

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Éditeur
Indiana University Press
Date d'édition
2012
Langue
anglais
ISBN 10 
0253223709
ISBN 13 
9780253223708
Reliure
Broché
Nombre de pages
344
Coordonnées du fabricant
non disponible
Personne responsable
non disponible