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An Annotated Bibliography on Microwaves: Their Properties, Production, and Application to Food Processing - Couverture souple

Goldblith, Samuel A. A; Decareau, Robert V.

 
9780262571807: An Annotated Bibliography on Microwaves: Their Properties, Production, and Application to Food Processing
Couverture souple
ISBN 10 : 0262571803 ISBN 13 : 9780262571807
Editeur : MIT Press, 2003

Synopsis

This annotated bibliography covers more than 600 articles (including patents), which have been previously scattered throughout the food science literature. The abstracts are cross-indexed by author and by subject and are arranged alphabetically in many categories.

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Éditeur
MIT Press
Date d'édition
2003
Langue
anglais
ISBN 10 
0262571803
ISBN 13 
9780262571807
Reliure
Broché
Nombre de pages
368
Coordonnées du fabricant
non disponible
Personne responsable
non disponible